Satura rādītājs
Kabaču ziedu omletes ar cukini pagatavošana
- Kabaču ziedu omlete ar dažām kabaču šķēlītēm ir otrais vasaras ēdiens, kas tiek pagatavots dažu minūšu laikā un ar svaigi salasītām sastāvdaļām.
- Pirmkārt, iegūstiet dažus skaistus atvērtus kabaču ziedus, kas, iespējams, savākti agri no rīta jūsu dārzā ar mazu un stingru kabaču.
- Notīriet kabaču ziedus, noņemot kātu un centrālo pistoli.
- Tad kārtīgi nomazgājiet tos pa vienam zem tekoša auksta ūdens, lai novērstu nelielu melnu laputu, kas slēpjas viņu krokās.
- Noteciniet tos uz tīras drānas un notīriet tos sausā veidā, lai nožūtu lieko ūdeni.
Sadaliet kabaču ziedus ar maizēm. - Ar mandolīna palīdzību sagrieziet kabaču plānās šķēlēs.
- Paņemiet nelipīgu pannu, ielejiet nedaudz neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas. Ielieciet pannu uz mazas uguns un uzkarsējiet eļļu.
- Kabaču ziedus un kabaču šķēles ielej eļļā un vāra dažas minūtes.
- Izslēdziet siltumu un pievienojiet tikai nedaudz sāls.
- Pārnes kabaču ziedus un kabačus uz šķīvja un atstāj atdzist.
- Tikmēr olas izvelciet bļodā.
- Sāliet tos ar smalku sāli, pievienojiet rīvētu pecorino sieru, šķipsniņu piparu un sakuliet tos ar putojamo slotiņu vai ar dakšiņu.
- Pievienojiet kabaču ziedus un savītušos kabačus.
- Labi samaisiet, lai sajauktu olu, kabaču ziedu un kabaču maisījumu.
- Paņemiet nelipīgu pannu, ieeļļojiet to ar nelielu daudzumu eļļas.
- Ielieciet to uz uguns virs nelielas liesmas, pēc tam ielejiet maisījumu, izlīdziniet to ar lāpstiņu un pārklājiet ar vāku.
- Vāra uz vidējas uguns, līdz tā sacietē, pēc tam pagrieziet omleti, lai pagatavotu arī no otras puses.
- Izmantojiet vāku un viegli iebīdiet to pannā.
- Kad omlete sāk sastingt, viegli sakratiet pannu, lai to noņemtu no apakšas.
Kad gatavs, pabīdiet kabaču ziedu omleti uz šķīvja un nogādājiet pie galda.
- Sagrieziet omleti šķēlēs vai kubiņos un pasniedziet to arī ar dažiem novecojušiem maizes grauzdiņiem, kas tiek pasniegti karstā cepeškrāsnī, vai izmantojiet to sviestmaižu pildīšanai, kas jālieto darbā vai brauciena laikā ārpus pilsētas.
Iesaku kabaču ziedu omleti
- Ja vēlaties pagatavot cukini omleti ar ziediem, kas ir mīksts un krēmīgāks, sakultajai olai pievienojiet nedaudz piena un dažas šķēles kūpināta scamorza siera, lai iegūtu vēl spēcīgāku garšu.
- Ja vēlaties gatavot cepeškrāsnī, vienkārši ielejiet olu un ziedu maisījumu viegli ieziestā pannā ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu un pagatavojiet to iepriekš uzkarsētā statiskā krāsnī 200 ° temperatūrā apmēram 40 minūtes.
- Lai pārbaudītu gatavošanu omlete iekšpusē, veiciet zobu bakstāmā pārbaudi.
- Ja tas ir sauss, izņemiet omlete no krāsns un pārnesiet to uz trauku.
Noderīga informācija par kabaču un kabaču ziediem
- Kabaču ziedi un kabaču ziedi, kas tiek patērēti galvenokārt neapstrādātā veidā, ir bagāti ar minerālsāļiem, piemēram, dzelzi, kāliju un A, B1, B2, B3, B9, C vitamīnu.
- Kalcija bagātības dēļ tie ir noderīgi kā uztura bagātinātāji, lai novērstu vai apkarotu osteoporozi.
- Tie ir noderīgi arī imūnsistēmas stiprināšanai un karotinoīdu klātbūtnes dēļ ir pretvēža līdzekļi.
- Sakarā ar zemu tauku saturu (apmēram 0,4 grami uz 100) un augu olbaltumvielu bagātību cukini ziedi ir lieliski piemēroti diētu novājēšanai.
Tos audzē visos dārzos, bet tie ir piemēroti audzēšanai podos, ievērojot lapā sniegtos norādījumus: ķirbju audzēšana.
Ar kabaču vai kabaču ziediem jūs varat pagatavot daudzas garšīgas receptes, piemēram:
- Ķirbis ziedu ziedos
- kabaču ziedi ar rikotu
- ciambotta
Foto galerija ar cukini ziediem un cukini receptēm
