Mēs kopā esam redzējuši baltvīna grupas siera recepti, bet tagad mēs iesakām citu, kas iepazīstina ar citu šāda veida zivju gatavošanas metodi: ķirbja šķēles ar salviju, garšīgs otrais ēdiens, kas balstīts uz zivīm un kurā šņorītis šoreiz tiek aromatizēts ar salviju un sviestu, un tam pievienoti vārīti čipsi.
Sastāvdaļas (devas sešiem cilvēkiem):
- 1 kg slīpmašīna. ar pusi apmēram
- 120 gr. sviesta
- Salvijas lapas
- 2 ķiploka daiviņas
- citroni
- milti
- sāls
- vārīts papatīns
Sagatavošana:
Noņemiet grupētāja galvu, iztukšojiet iekšu un muguriņu ķermeni un nomazgājiet to. Nosusiniet grupētāju un sagrieziet to sešās diezgan biezās šķēlēs. Pagariniet tos ar sāli un iemaisiet miltos. Ielieciet sviestu pannā, uzkarsējiet to, pievienojiet ķiplokus un salviju un izkārtojiet uz tā grupēšanas šķēles. Pagatavojiet un apbrūniniet no abām pusēm, pēc tam samaziniet uguni un turpiniet gatavot vēl 10-15 minūtes mērenā siltumā. Kad zivis ir labi pagatavotas, noņemiet ķiplokus un salviju, izkārtojiet tos uz pasniegšanas plāksnes un turiet to siltu. Pievienojiet atlikušo sviestu ķirbja vārīšanas sulās un pievienojiet nedaudz citrona sulas. Pārlejiet mērci ar zivīm, izrotājiet katru šķēli ar citrona šķēli bez mizas un visu ieskaujiet ar svaigi vārītiem čipsiem. Pasniedziet ķirbja šķēles ar salviju ļoti karsts.
