Cepts tītars: otrs gaiši baltas gaļas ēdiens, kas visiem patīk, ideāls bērnu barošanai, novājēšanas diētām un tiem, kuri cieš no sliktas gremošanas.
The cepta tītara gaļa otrais gaļas ēdiens, kas spēj apmierināt visas aukslējas, noteikti ir ēstgribīgāks nekā vārīts tītars. Šo izcilo var pagatavot vairākos veidos gaļa: starp daudzajām mūsdienu receptēm mēs iesakām tradicionālo cep tītaru cepeškrāsnī.
Sastāvdaļas (devas 6 cilvēkiem):
- 1500 kg. tītara gaļas
- eļļa
- speķi
- milti
- sāls
- pipari
Sagatavošana:
Iegūstiet jaunu tītaru un sagatavojiet to kā parasti. Piesieniet to un ievietojiet pannā, pēc tam garšojiet ar sāli un pipariem. Aplejiet to ar eļļu un ielieciet cepeškrāsnī mērenā karstumā apmēram stundu (gatavošanas laiks mainās atkarībā no tītara lieluma). Lai tītara krūtiņa vārīšanas laikā netiktu pārāk izžuvusi, ieteicams to pārklāt ar plānām speķa šķēlītēm, kas turētas ar dažām baltas virtuves diega kārtām. Cepumu noņem ceturtdaļstundu pirms vārīšanas beigām, lai krūts brūninātu.
Neliels noslēpums, lai tītara ādai piešķirtu brīnišķīgu zeltainu krāsu un padarītu to kraukšķīgu un garšīgu, ir šāds: kad tītara krūtiņa sāk krāsoties, apkaisa to ar nedaudz miltiem un pēc tam, nedaudz uzkarot ar tējkaroti ”. tauku, kas izkusis no pannas apakšas, ļaujiet tai lēnām nokrist (lai miltus nenoņemtu) uz miltiem izkaisītās krūts. Aizveriet cepeškrāsni un pēc dažām minūtēm trīs vai četras reizes atkārtojiet darbību.
Pasniedziet ceptu tītaru ar ceptu kartupeļu pusi vai svaigiem tīrīšanas vasaras salātiem.
Padoms
Izvairieties no speķa un piparu pievienošanas bērnu uzturam, tiem, kas lieto novājēšanas diētu, cieš no lēnas gremošanas un augsta holesterīna līmeņa.
