Makaronu sagatavošana sicīliešu cannoli
Iesijā miltus, nedaudz pa reizei pievieno kakao, sviestu, olu, cukuru un visbeidzot marsalu.
Sajauciet sastāvdaļas līdz iegūst viendabīgu un viendabīgu maisījumu.
Pārklājietmīklu ar tīru drānu un ļaujiet tai atpūsties apmēram 2 stundas.
Pēc norādītā laika mīklu sadaliet mazos kukulīšos.
Izmantojot rullīti vai makaronu mašīnu, izrullējiet 3 mm biezas loksnes.
Katrā pusē izgrieziet 10 cm kvadrātus vai 10 cm diametra diskus.
Lai piešķirtu kanolo formu, iegūstiet dažus virtuves cilindrus alvas vai cita metāla formā, kurus var iegādāties jebkurā mājsaimniecības preču veikalā.
Aptiniet mīklu uz cilindriem (nedaudz ieeļļot), pārklājiet abas malas un, lai tās perfekti aizvērtu, notīriet ar sakultu olu baltumu.
Cepiet vafeles cannoli dažas sekundes bagātīgā verdošā eļļā, līdz mīkla iegūst jauku dzintara krāsu.
Kad kanoli ir cepti līdz pilnībai, ielieciet tos nožūt uz absorbējoša papīra, lai noņemtu liekos eļļas atlikumus, ļaujiet tiem atdzist un pēc tam noņemiet cilindru.
Cannoli ir gatavi lietošanai.
Izmēģiniet arī sicīliešu cannoli ar lazdu riekstu krēmu
