Šī garšīgā pagatavošanas posmi Rikotas un bumbieru pīrāgs ir sīki aprakstīti vienam viegla recepte un izsmalcināts.
Vafeļu vai cepumu pagatavošana
Lai pagatavotu šo smalko desertu ar īpašu vārītu augļu garšu, jums jāsagatavo 2 cepumi vai vafeles ar grauzdētiem lazdu riekstiem.
Sastāvdaļas vafelei
Katrai vafelei, smalki sagrieztai 200 grami lazdu riekstu.
3 olu baltumus sakuļ līdz stingrībai.
Sajauciet lazdu riekstus, olu baltumus, 200 gramus cukura un 1 paciņu vanilīna.
Labi samaisa sastāvdaļas.
Paņemiet 1 cepšanas lapu ar 25 cm diametru; izklāj to ar cepamo papīru un izklāj lazdu riekstu maisījumu, veidojot 0,5 cm slāni.
Atkārtojiet to pašu procedūru otrajai pākstij.
Vafeles vārīšana
Cep 15 minūtes 300 ° C temperatūrā, lai būtu jaukas kraukšķīgas vafeles.
Izņem no krāsns un ļauj atdzist.
Pildījuma pagatavošana un kūkas pagatavošana
Nomizojiet bumbieri, sagrieziet tos mazos gabaliņos un ielieciet pannā ar 1 ēdamkaroti cukura un nedaudz sausa liķiera vai ruma.
Vāra, līdz izveidojas sava veida karamele (sīrupā var izmantot arī bumbierus).
Gatavojot, ja bumbieri ir pārāk šķidri, iztukšojiet tos un ļaujiet tiem atdzist.
Pa to laiku sakuļ krējumu un liek ledusskapī.
Sijā rikotas siers, pievieno maskarponi, cukuru, bumbierus un putukrējumu un viegli samaisa.
Ielejiet krēms iegūts lazdu riekstu vafele, labi izlīdziniet ar kūka lāpstiņu, pārklājiet ar otru vafeļu.
Pārklājiet kūku ar plastmasas apvalku un ievietojiet to saldētavā.
Jūs varētu interesēt: Melones semifreddo kūka
Lai kalpotu kūka nevainojamās šķēlēs, vienkārši izņemiet to no saldētavas 2 stundas pirms un pārvietojiet to uz paplāti.
Pārkaisa ar pūdercukuru.
Ja vēlaties, varat sagatavot kūka ar rikotu un pistāciju krēmu.
Rikotas un bumbieru kūka foto galerija
