Kādas ir brokoļu īpašības un kādas ir kontrindikācijas? Kalorijas, uztura fakti un lietas, kas jāzina par brokoļiem.
brokoļi (jo īpaši Brassica oleracea, brokoļu kāposti vai Kalabrijas kāposti) ir dārzeņi, kas pieder Crockifers bagāts ar vērtīgas vielas sabiedrotais veselība noderīgi, it īpaši cīņā pret audzēji.
Brokoļu kāpostu īpašības
Brokoļi ir dārzeņi, kas bagāti ar:
- minerālsāļi, piemēram, kalcijs, dzelzs, fosfors, kālijs;
- C, B1 un B2 vitamīns;
- šķiedrvielas;
- tioksazolidoni. konkrētas vielas ar antitireoidālu efektu;
- sulforafāns, viela, kas nav tikai novērš vēža šūnu augšanu tas arī novērš iegūto šūnu dalīšanās procesu apoptoze (šūnu nāve).
Sulforafāns kopā ar izotiocianātiem veic aizsargājošu darbību zarnu audzēji, plaušu un deguna blakusdobumu.
Augu šķiedras bagātībai brokoļi ir norādīti stūrgalvības gadījumos aizcietējums.
Ņemot vērā brokoļu augsto antioksidantu spēku, saskaņā ar medicīnas pētījumiem pietiekams patēriņš palīdz nostiprināties imunitārā aizsardzība un cīnīties pretHelicobacter pylori, ļoti izturīga baktērija, kas kolonizē radošo kuņģa gļotādu gastrīts ed čūlas.
Brokoļi, tāpat kā visi dārzeņi, cīnās ar ūdens aizture palīdzot organismam detoksicēt un novērst kaitīgas kaitīgas ķīmiskas vielas.
Tie arī samazina risku katarakta un pasargāt noinsults.
Ieskats: kāpostu brokoļu īpašības un kontrindikācijas.
Brokoļu kalorijas un uzturvērtība
Brokoļi savējiem sāta spēks zemu kaloriju daudzums ir ļoti noderīgs svara zaudēšanas diētas.
100 g brokoļu (brassica oleracea italico vai brokoļu kāposti), ienesiet 34 kalorijas, 0,4 g lipīdu, 2,8 g olbaltumvielu
Tas var jūs interesēt: Zemenes, kaloriju īpašības un kontrindikācijas
Kontrindikācijas brokoļu kāpostiem
Pastāv alerģijas pret krustziežu veidiem vai paaugstināta jutība pret dažām kāpostu daļām.
Cilvēkiem ar hipotireozi brokoļi jālieto mēreni.
Brokoļu audzēšana
Brokoļu kāposti ir dārzeņu veids, kurus var sēt, audzēt un novākt visu gadu, pateicoties 3 sējumiem: pavasarim, vasarai un rudenim (atziņas: kā audzēt brokoļus)
Brokoļu vārīšana
Lai saglabātu visas brokoļu veselīgās un uzturvērtības īpašības, ēdiena gatavošanas tehnika ir svarīga, un, starp daudziem, priekšroka jādod tvaicēšanas tehnikai.
Kāpostu šķirnes fotogrāfijas
