Grozi gada šokolāde uz tiramisu tās ir tik labas kūkas, ka viena ved pie otras! A deserts smalks un garšīgs, lai to varētu baudīt pusdienu beigās un ar pareizo maksu kafija! Tiramisu vēsture ir ļoti īpaša. Daudzi ir mēģinājuši pārņemt šī deserta īpašumtiesības, bet galu galā mums jāpateicas konditoram Loly Linguanotto, kuru viņš nolēma nosaukt par Treviso izcelsmes desertu, kas ņem vērā Sbatudin, ļoti slikts deserts, kas pagatavots no olu dzeltenuma, kas saputots ar cukuru. Tāpēc Tiramisu dzimis Beccherie di Treviso 1970. gadā, taču ir pierādījumi, ka jau laikā no 1940. līdz 1950. gadam viņi mums pastāstīja par karotes desertu, ko Triestē pagatavoja šefpavārs Mario Kosolo un sauca Coppa Vetturino Tirimesù, kas ļoti atgādināja šodien atnākušo slaveno desertu. Ir pat tādi, kas stāsta par kūku pannā, kas pagatavota ar ladyfingers, kafiju un maskarpones krēmu, kas 1959. gadā pagatavota Karnijā un tieši Tolmezzo, ko veidoja Hotel Roma šefpavārs Norma Pielli, kurš viesus priecēja ar šo labestību. Tāpēc nav viegli saprast, kad šis deserts ir redzējis gaismu, bet tas ir skaidrs venēcieši viņu padarīja slavenu Itālijā un pasaulē, padarot to par vienu no visu laiku iemīļotākajiem karotes desertiem.
Tiramisu šokolādes groziņu procedūra
- Izšķīdiniet šokolāde tumšs a ūdens vanna.
- Ielej šokolāde saplūda dievos kausi atkārtoti lietojams silikons.
- Noliec viņus prom ledusskapī 15 minūtes vai līdz brīdim, kad šokolāde ir sacietējusi un veidne atdalās no malām, galos nekūstot.
- Sagatavojiet pildījumu apvienojot krēms, maskarpones siers un tas cukurs pie plīvura. Pātagu ar elektrisko putotāju, līdz maisījums ir biezs un pūkains.
- Ļaujiet sacietēt krējumu ledusskapī 15 minūtes un pa to laiku sagatavots no kafija ierobežots, kas kalpos kā deserts.
- Griezt tipa cepumi savoiardi cepumi trīs daļās un atstājiet malā, lai saliktu saldumus.
- Izrādies maigi i grozi gada šokolāde no silikona veidnēm un izkārtojiet tos uz pasniegšanas paplātes.
- Ar saldumu vai šļirces palīdzību sac à pocheKatru groza pusi uzpildiet ar krēms uz maskarpones siers.
- Iemērciet i cepumi kafijā, samitrinot tos tikai vienā pusē, lai neļautu viņiem pārmērīgi izmirkties.
- Nolieciet cepums iemērc kafija ieslēgts maskarpones krēms.
- Aizzīmogojiet šokolāde ar citiem krēms un apkaisa ar kakao rūgta.
- Nolikt malā šokolādes grozi ledusskapī un ļaujiet tai vismaz sēdēt 1 stunda pirms pasniegšanas.
Šokolādes grozi ar tiramisu ziņkārību
Tiramisu ir tik slavens, ka tam veltītajā kalendārā ir viena diena. 21. marts ir Tiramisu diena, un šī vienkāršā, bet tajā pašā laikā labā un superenerģiskā deserta cienītājiem šī paliek svētku diena. No otras puses diatribi par to, kāda veida biskvītu lietot lai pagatavotu perfektu tiramisu. Ir divas domāšanas skolas, kuras mēs varam definēt kā klasiskas, un kuras izvēlas Savoyard (kā mūsu receptē), un ir arī tie, kas izvēlas Pavesini. Tad kāds uzdrošinās izmantot Saiwa zelts, taču šādā veidā mēs esam pārāk tālu no tradīcijām. Tradicionālajā receptē tiek izmantots Savoiardo, tipisks mīkstais Pjemontas biskvīts, tas, kas noteikti piestāv visvairāk šim desertam.
Tiramisu šokolādes grozu fotogrāfijas un attēli
