Kastaņi ir alkatīgi rudens augļi ar intensīvu garšu. Ieslēgti raksturīgajās cirtās, kas mums lieliski iederas sezonā no oktobra līdz decembrim, viņi mums stāsta par senajām garšām un pasteļtoņiem, kas, sākot no lapu dzeltenuma līdz šo garšīgo augļu intensīvi brūnai, liek mums justies kā daļa no gleznas, kas izgatavota aromātu un aromātu apreibināšana.
Kastaņs ir īstais rudens karaliene, ar tipisko noapaļoto formu un maigo un gardo sirdi var izmantot daudzus sagatavošanās darbus no sāļa līdz saldai, iet cauri sulīgām vai garšīgām zupām krēmi un ievārījumi. Tas ir produktu unikāls, ko var baudīt tikai rudens sezona pilnībā novērtēt visas tā milzīgās uzturvērtības īpašības.
Tur kastanis uz mūsu galdiem parādās kā a mazi augļi, norobežots ar biezu, spīdīgu ādas krāsu brūna brūna. Savukārt tas tiek turēts a ērkšķains apvalks skaisti skatīties, bet ar to jārīkojas uzmanīgi. Kastaņa izskatās kā liels koks un var sasniegt pat 35 metru augstumu. Tas zied no jūnija līdz jūlijam un ir rudens sezonas sākumā kas izskatās skaisti un grezni, t daudzi ezīši kurā jūs varat atrast līdz trīs augļi labi noslēgts.
Kastaņa izcelsme un difūzija
Tas ir augs ar ļoti senu izcelsmi un jūsu difūzijas zona iet no baseins No Vidusjūras līdz Āzijai Nepilngadīgs. Tās augļi ir pārtika un uzturs kopš aizvēstures laikiem un vēl pirms Amerikas atklāšanas, šis auglis Viņš bija kļuvis tagad izplatīta Eiropas iedzīvotāju vidū kurš to galvenokārt izmantoja kā uztura un enerģijas avotu miltu veidā ar kuru tika sagatavota senā polenta. Ļoti sātīgs ēdiens, kastaņi un to atvasinājumi jau sen ir bieži sastopams ēdiens un seno tautu uztura pamats.
Viņš tur bija pat uz seno romiešu galdiem, biežajos Lucullian banketos, kas pārpildīti ar baudām un labu vīnu, kur kastaņs viņš atrada priviliģētu vietu kā pārtika ar lieliskām uzturvērtības īpašībām.
Romieši to nedara viņi to novērtēja tikai augļi, bet arī augs, no kura koka, pat kaimiņu etruski, viņi izgatavoja stabus vīna dārziem jo viņi bija ļoti veltīti lauksaimniecībai un mēbeļu elementu radīšanai savām mājām. Kastanis ir auglis, kas gadsimtiem ilgi līdz mūsdienām ir nepārtraukti un pastāvīgi izplatījies uz mūsu galdiem ar nemainītām īpašībām, kas atšķir šo veselīgo un dārgo ēdienu.
Jūs varētu interesēt: Dzeltenā avene - Rubus idaeus
Kastaņu īpašības
The kastaņi ES esmu bagāts ar minerālsāļiem piemēram, fosfors, dzelzs, cinks, kālija un Vitamīni grupas dalībniekiem B2 un PP papildus taisnīgai procentuālajai daļai šķiedrvielas un folijskābe. Satur B6 vitamīns izrādīties derīgs atbalsts vielmaiņas funkcijām un hormonu ražošanai. Šo vitamīnu klātbūtne ir lielisks sabiedrotais novecošanās novēršanā un saglabāt labākās mūsu īpašības imūnsistēma.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Kastaņu priekšrocības
Ja jau senatnē šis auglis tika pasniegts uz galdiem kā galvenais iztikas avots Kad nabadzīgākajos apgabalos pārtikas bija maz, pastāv dažas patiesības pēdas par tā īpašībām enerģijas ziņā, un mums ir dažas pilnīgs jaunāko pētījumu apstiprinājums.
Starp daudzajiem ieguvumi šī rudens augļa neapšaubāmi ir tā dabiskā dāvana uzlādē savu enerģiju, pateicoties bagātīgai ogļhidrātu klātbūtnei. Šī iemesla dēļ tie tiek uzskatīti par ļoti kaloriskiem, un ir ieteicams ierobežot to patēriņu ne vairāk kā trīs reizes nedēļā. Lieliski cīnīties ar nogurumu un stress novārījuma veidā tiek ievadīts cīņai gripa un sezonas kaites.
Tas iemieso arī a augsts dzelzs saturs, svarīgs elements lai mazinātu anēmiju kuru uzņemšana ir ieteicama īpaši grūtniecības laikā. Pateicoties diskrētajam šķiedrvielu uzņemšana tie ir lielisks zarnu sabiedrotais, atvieglojot tā kustīgumu un bagāti arī ar minerālsāļiem un fosfors ES esmu noder atmiņai un koncentrēšanās.
Kastaņu kontrindikācijas
Patiesībā kastaņi, neskatoties uz to, ka tie ir bagāti ar labvēlīgām uzturvērtības īpašībām, tāpat kā visi pārtikas produkti var nebūt labi visiem. Ir kontrindikācijas atšķirīgi pēc kastaņu uzņemšanas, kas galvenokārt ir atkarīgi no jutīguma stāvokļiem vai kāda neiecietība.
Par augstu ogļhidrātu un cukura saturu tie nav piemēroti diabēta slimniekiem un atklāta aptaukošanās. Grūti sagremot tiem, kas cieš no kuņģa-zarnu trakta problēmas, lietojot lielās devās, var izraisīt paaugstinātas jutības problēmas pret kuņģa gļotādu izraisot dedzināšanu un diskomfortu kā arī akcentējot jau esošos kolīta stāvokļus.
Kā pagatavot kastaņus?
Vāra
Kastaņi ir lieliski pagatavoti jebkurā veidā, bet izvēlieties, ja vēlaties mazāk kaloriju izvēlei iesakām jums vāra tos. Tāpat kā daudzi ēdieni, vārīti tie var zaudēt lielāko daļu uzturvērtību, taču fakts paliek tāds, ka garša paliks nemainīga un jebkurā gadījumā būs garšīga.
Tāpēc tiek ieteikts izlaiž kastaņus zem tekoša ūdens lai novērstu visus kultūraugu un kultūraugu piemaisījumus tos iegravē ar nelielu nazi visā garumā. Ieliet kastaņi bagātīgā sālsūdenī aromatizēts ar dažām lauru lapām un atstāj pavārs apmēram 45 minūtes lielā karstumā.
Uz krāsns
Grauzdētie kastaņi tie ir visklasiskākais preparāts šim gardajam auglim. Šai procedūrai vienmēr tiek ieteikts rūpīgi nomazgājiet kastaņus zem tekoša ūdens, lai noņemtu atlikumus un piemaisījumus e atstāj tos uzsūkties vismaz stunda.
Kad atpūtas laiks ūdenī ir beidzies ļaujiet viņiem nožūt uz tīra dvieļa un turpiniet griezumu ar nelielu nazi visā garumā. Liek cepešpannā, kas izklāta ar cepampapīru e cep cepeškrāsnī statisks 180 ° temperatūrā apmēram 45 minūtes vai līdz brīdim, kad miza šķiet atvērta, zelta un kraukšķīga.
Kā uzglabāt kastaņus?
Cieniet sezonalitāti tas vienmēr ir labs ieradums un it īpaši kastaņu gadījumā, kādi tie ir parasti rudens augļi kuru raža ir ierobežota līdz dažiem mēnešiem gadā, ieteicams tos patērēt pēc iespējas ātrāk. Bet, ja vēlaties baudīt šo garšu visu gadu, varat izvēlēties žāvēšanu.
Viena tehnika lai tos saglabātu ilgāk, lēti, kur vienīgais svarīgais faktors neapšaubāmi ir pacietība! Iegremdēt kastaņi vismaz nedēļu katlā ietilpīgs ar ūdeni rūpējoties, lai to mainītu katru dienu, un novēršot tos, kas pamazām parādās uz virsmas. Pēc atpūtas laika pārvietojiet tos uz tīras drānas e ļaujiet viņiem nožūt ārā līdz pilnībā izžūst.
Rudens fotogrāfiju un attēlu kastaņu karaliene
