Kafijas saldējuma saldējums, mutes dzirdinošs saldējums, saldējums, kas dod pareizu impulsu pat karstās vasaras dienās.
Kafija ir viens no visvairāk patērētajiem dzērieniem pasaulē, un to daudz izmanto konditorejas izstrādājumos, lai apmierinātu patērētāju, kurš bez tā nevar iztikt. Mēs esam apstrādājuši vairākus desertus, kuru pamatā ir kafija, piemēram, Kūkas kafija un Mokas pīrāgs, Kafija Bavarese un arī kafijas liķieris, nemaz nerunājot par kafijas pupiņām, kas apbur saldumus un konditorejas izstrādājumus. Šodien mēs piedāvājam jums vienkāršu recepti kafijas saldējums, tikai lai ārstētu šo neaizstājamo ēdienu 360 ° temperatūrā.
Sastāvdaļas:
- 150 gr ļoti aromātiskas un svaigi maltas kafijas
- 300 grami cukura
- 4 olu dzeltenumi
- 1/2 lt pilnpiena vai šķidrā krējuma
Sagatavošana:
Sagatavojiet puslitru labas kafijas. Katliņā ievieto olu dzeltenumus un cukuru. Labi strādājiet ar putotāju, līdz maisījums ir mīksts un pūkains. Šajā brīdī nelielās devās ielejiet kafiju un pienu (vai karstu krējumu), vienmēr turpinot maisīt. Pēc sastāvdaļu kārtīgas sajaukšanas katliņu liek uz vidējas uguns un, nepārtraukti maisot, uzvāra.
Pēc pirmā vārīšanās mājiena izslēdziet uguni un noņemiet kastroli no plīts. Pārnes maisījumu citā traukā un bieži maisa, līdz tas ir atdzisis. Uzglabāt saldētavā. Pasniedziet kristāla traukos, ja vēlaties ar dažiem apkaisīt saldējumu Kafijas dzēriens vai izrotājiet to ar putukrējuma pārslām.
