The kāposti vai brokoļi, Brassica oleracea šķirne Italica, ir dārzkopības zālaugu augs, kas pieder Krustziežu pārtikā īpaši audzē Sicīlijā, Kampānijā un Apūlijā.
Kalabrijas kāpostu raksturojums
Tiek uzskatīts par ziedkāpostu priekšteci brokoļu kāposti vai Kalabrijas kāposti tas ir dārzenis ar noteiktu formu: tam ir saknes sakne, uzcelts kāts, lapas gluda, centrāla struktūra, kas sastāv no daudzām un mazām lodveida korimba ziedkopām, labi savilktām, ar vairāk vai mazāk intensīvu zaļu krāsu, dažkārt atkarībā no šķirnes mēdz būt pelēka.
Kāpostu šķirne un veids
Vispazīstamākās šķirnes ir Veronas brokoļi (vēlīnā), Padovano lapu lapu brokoļi, Toskānas brokoļi, Calabrese sazarotie brokoļi, Romanesco (agrie, pusagrie un vēlie).
Tirgū ir daudz šķirņu, kas ir sadalītas:
- agri vai vidēji agri: Clipper F1, Futura Hybrid, Vermont, Atlantic, Green Comet, Premium crop, Corvet, Green Duke;
- vidēji vēlu: vidēji vēlu 423, vēlā korona, Coaster F1;
- vēlu: vidēji vēlu 145, Corvet F1.
Brokoļu audzēšana
Izstāde: iBrokoļi ir diezgan pielāgojams augs, bet dod priekšroku siltam un mērenam klimatam.
Zeme: vidējas struktūras, bagātīgas un labi drenētas augsnes.
Laistīšana: regulāra laistīšana pēc transplantācijas un audzēšanas laikā.
Mēslošanamēslošana, kuras pamatā ir nobriedis kūtsmēsls, kas apglabāts apmēram 40 cm dziļumā vai 25 kg sausu izkārnījumu uz katriem 100 kvadrātmetriem.
Kāpostu - brokoļu stādīšana un novākšana
Brokoļu kāpostu sēšana jāveic dažādos periodos:
- pavasara kāposti vasarā tie jāizsēj sēklas un rudens sākumā jāpārstāda dārzeņu dārzā;
- vasaras kāposti agrā pavasarī tie jāsēj sēklas dobēs, jāpārstāda dārzeņu dārzā, kad to augstums ir aptuveni 5 cm;
- ziemas kāposti tie pavasarī jāsēj sēklās, jāpārstāda pilnā dārzā, kad tie sasniedz 15 cm augstumu un tos novāc ziemā.
Jūs varētu interesēt: Ķīnas kāposti - Pak-Choi
Sēšanas attālums rindās ir vidēji 70 cm un starp rindām 50 cm.
Sēšanas dziļums ir 2 cm.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Kalabrijas kāpostu novākšana
Ražas cikls ir diezgan garš, sākot no 90 dienām līdz 150 dienām un pat vairāk. Agrīnām šķirnēm ražas novākšana notiek vasaras beigās, bet vēlīnām - visu ziemu. Ziedkopas vai kāposti tiek nogriezti vēl nenobrieduši. Ziedu galvas griešana tiek veikta ar ļoti asiem nažiem.
Kalabrijas kāpostu kaitēkļi un slimības
Starp parazītiem mēs atceramies:
- tur kāpostu muša kas dēj olas pie kāpostiem, un inkubējamie kāpuri nogulsnējas saknēs, izraisot auga nāvi;
- L 'agrotīds tā vietā viņš niknojas pret apkakli;
- tipula bojā saknes un kaklu;
- kāposti, ļoti bīstams tauriņš, kas dēj olas, kuras inkubējot rada kāpurus, kas iznīcina veselas kultūras;
- tur mamestra, nakts, kas skar kāpostu sirdi.
Starp kriptogāmiskajām slimībām mēs atceramies miltrasu pūkains miltrasa un puvi unkāpostu trūce, visbīstamākais no visiem, kas izraisa gaisa daļas pasliktināšanos un sakņu bumbuļu veidošanos, iznīcinot visu kultūru.
Kāpostu dziedināšanas un procedūras
kāpostu kaitēkļi pret tiem var cīnīties ar dabīgiem līdzekļiem (pelniem, kartona apkaklēm, slazdiem un ziepjūdens, piretra pulvera izsmidzināšanu) vai ar vara bāzes ķīmiskām vielām, īpaši periodos, kad temperatūra mēdz paaugstināties.
Vara apstrāde novērš arī baktēriju uzbrukumus.
Kāpostu uzglabāšana
Brokoļu kāposti tiek turēti vēsās vietās un dažu grādu temperatūrā.
Kāpostu un brokoļu īpašības un uzturvērtība
Tam ir arī daudzas īpašības.
Ieskats par: kāpostu īpašībām, kontrindikācijām un kalorijām
Brokoļu bāzes receptes, kuras izmēģināt
Vārīti brokoļi
Umbrijas sautētie brokoļi
Romiešu stila brokoļi strascinati
Brokoļi, kas izmētāti ar sieru
Kāpostu foto galerija
