The derīgās īpašības no gurķis, mazkaloriju dārzenis, kas pazīstams kopš seniem laikiem un ko plaši atzīst mūsdienu augu izcelsmes zāles.
Gurķa sastāvdaļas un aktīvās sastāvdaļas
Šim veselīgajam dārzeņam, kas pieder Cucurbitaceae ģimenei, ir zinātnisks nosaukums Cucumis sativusneskatoties uz to, ka to veido apmēram 95% ūdens, tas ir ne tikai ārkārtējs minerālsāļu (K, Ca, Fe, I, Fe, Mn utt.), neaizvietojamo aminoskābju, A, B, C vitamīnu avots, bet galvenokārt tas ir bagāts ar folijskābi vai B9 vitamīnu un vīnskābi.
Gurķa īpašības
Kardiotoniska - asinsvadu: Folijskābe, kas atrodas centriolā, ir būtiska skābe, regulējothomocisteīns asinis, kas, ja to ir pārmērīgi (hiperhomocisteinēmija vai HHcy), izraisa sirds un asinsvadu bojājumus, kas ir daudz pārāki par hiperholesterinēmiju.
Novājēšanas īpašības: tā mazā kaloriju daudzuma un vīnskābes klātbūtnes dēļ, kas kavē ogļhidrātu pārvēršanos taukos, gurķis, ko ēd neapstrādāts, palīdz zaudēt lieko daudzumu, tādējādi neitralizējot zemādas tauku spilventiņu veidošanos un tādējādi arī aptaukošanos.
Diurētiskās īpašības: augstā ūdens satura dēļ tas stimulē diurēzi, efektīvi neitralizējot ūdens aizturi un līdz ar to ļoti ienīstā celulīta veidošanos.
Attīrīšanas īpašības: neitralizē podagru, veicinot urīnskābes izvadīšanu, kas rodas olbaltumvielu pārtikā esošā purīna (slāpekļa bāzes) pārveidošanā.
Antioksidanta īpašības: tas kavē šūnu novecošanos, un šī iemesla dēļ to izmanto kosmētikā, lai sagatavotu sejas krēmus un maskas, kas noder grumbu mazināšanai un taukainas ādas apkarošanai.
Gurķu mizas īpašības
Miza ir bagāta ar K vitamīnu, bet citādi tai nav interesējošu īpašību. Jāizvairās, ja lietojat antikoagulantus.
Uzturvērtības gurķis
Gurķi gandrīz pilnībā veido ūdens un tas ir viens no pārtikas produktiem, kas jāiekļauj diētās, jo tajā ir maz kaloriju. Tajā ir tikai 16 kalorijas uz 100g
100 grami gurķa tie sastāv no 96,5 g ūdens, 1,8 g ogļhidrātu, 0,5 g lipīdu, 0,7 g olbaltumvielu, 0,6 g šķiedrvielu, 0,3 g dzelzs un būtībā nodrošina 16 kalciju, 140 kāliju, 17 fosforu, 13 nātriju, 0,09 cinka un 11 c vitamīns
Tas var jūs interesēt: Gurķis: skaistuma sabiedrotais
Gurķa kontrindikācijas
Būdams bagāts ar šķiedrvielām, vēders var uzbriest. Tāpēc tas nav ļoti piemērots tiem, kas cieš no kolīta.
Zīdīšanas posmā tas nav ieteicams, jo tas padara piena ziepes rūgtu.
Gurķu audzēšana
Dārzenis, kuram nav nepieciešama īpaša piesardzība. Apskatīsim lietas, kas jāzina, lai audzētu gurķi
