Zemnieciskā vai sāļā artišoka pīrāga pagatavošana
Lai pagatavotu šo garšīgo zemnieciska pica jūs varat izmantot artišoki svaigi vai i artišoku sirdis saldēti ēdieni.
Ja izmantojat svaigās, noņemiet cietākās ārējās lapas un paņemiet tikai mīkstāko iekšējo daļu bez salmiem vai siena.
Artišokus sadala uz pusēm un nomazgā ar citrona sulu paskābinātā aukstā ūdenī.
Artišokus nokāš pēc tam, kad tos labi izskalojis zem strūklakas strūklas. Artišokus sagrieziet ļoti plānās šķēlēs un dažas minūtes blanšējiet verdošā sālsūdenī.
Kad artišoki šķiet maigi, iztukšojiet tos un labi iztukšojiet vārāmo ūdeni.
Pa to laiku sagatavojiet ķiploku un eļļas sautējumu un, kad ķiploki šķiet gaiši, noņemiet to no pannas.
Šajā brīdī ielejiet artišoku šķēles pannā, pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus un apcepiet tos apmēram desmit minūtes. Pagaršo ar sāli.
Artišoku vārīšanas beigās, izslēdziet uguni un ļaujiet tai atdzist.
Tikmēr sagatavo visus pārējos sastāvdaļas.
Jūs varētu interesēt: Artišoka omlete
Sagrieziet salami un balto scamorza un kūpināto ne pārāk biezos kubiņos.
Cepšanas traukā sagatavo olu, rīvēta pecorino romano siera un 4 šķipsniņu sāls maisījumu (3 olām un 1 pannai).
Artišokus ielej sakultā olā, pievieno nedaudz pecorino siera un labi samaisa.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Labi samaisa ar koka karoti.
Olu un artišoku maisījumam pievienojiet salami un scamorza sieru.
Visu kārtīgi samaisa, lai sajauktu visas sastāvdaļas.
Šajā brīdī ieslēdziet cepeškrāsni, iestatot to 180 ° C temperatūrā.
Turpiniet, paņemot taisnstūrveida cepešpannu.
Ritiniet kārtainās mīklas loksnes un izklājiet pannu ar vienu no tām (ar visu papīru, kas to iesaiņo), lai tā labi pieliptu pat gar malām. Ieduriet mīklas dibenu vairākās vietās, izmantojot dakšas dakšas.
Ielej artišoku maisījumu pannā un izlīdziniet to ar karoti.
Mīklas virsmu pārklāj ar otro smilšu mīklas lapu.
Ieduriet mīklu vairākās vietās un malas labi sarullējiet un cepiet.
Cepamais pīrāgs ar artišokiem
Kad zemnieciskā artišoka kūka virsma ir zeltaina, pārliecinieties, ka iekšpuse ir labi pagatavota, veiciet zobu bakstāmā pārbaudi. Ja zobu bakstāmais ir sauss, izslēdziet cepeškrāsni, pretējā gadījumā pagatavojiet vēl dažas minūtes, bet, lai virsma nepieņemtu brūnganu krāsu, es iesaku to pārklāt ar pergamenta papīru.
Izņemiet lauku kūku no krāsns un ievietojiet to aukstā plauktā.
Pārsūtīt artišoku pīrāgs uz paplātes un pasniedz to karstu.
Ar to pašu procedūru jūs varat izmantot saldētus artišokus, un ēdiena gatavošanai vienkārši izpildiet norādījumus uz iepakojuma.
Citas receptes ar artišokiem
- Artišoka omlete
- Rīsi ar artišokiem
- Džudijas artišoks
- Romiešu stila artišoku recepte
- Artišoks Parmigiana
Foto galerija ar receptēm ar artišokiem
