The baltais lupīns ir ēdams pākšaugs, kas audzēts pārtikai, bet tiek novērtēts arī kā dekoratīvs augs lielu, ļoti dekoratīvu un noturīgu ziedkopu ražošanai.
Baltā lupīna raksturojums
Baltais lupīns, Lupinus albus, ir daudzgadīgs augu dzimtas augs Fabaceae (Leguminosae), sākotnēji no Ziemeļamerikas.
Augu raksturo stabila sakņu sistēma, daudzas nejaušas saknes un dažādi pākšaugu mazo specifisko organellu apikālie bumbuļi, kur dzīvo atmosfēras slāpeklis (N).
Lupīna gaisa daļu veido zaļi un mataini zālaugu stublāji, kuru augstums ir pat vairāk nekā 1 metrs.
Cilmes pamatdaļa ir iesaiņota noapaļotu palmu lapu rozetēs, kas sadalītas 10-15 lanceolātās, iegarenās, pelēkzaļās lapās, apakšdaļu pārklājot ar biezu un blīvu baltu dūnu.
The lapas cauline ir ilgi pretī, un tiem ir garš cilindrisks un izturīgs kāts.
ziedi, lieli un izteikti, ļoti līdzīgi zirņu ziediem, tie ir sapulcējušies garās un uzceltās smailās ziedkopās, kas ziedēšanas laikā parādās kātu virsotnēs. Šīs ģints ziedu krāsa parasti ir zilgani balta.
augļi ES esmu pākstis iegarenas un uzceltas, kas galvenokārt veidojas sānos pret sacīkstēm.
Jaunu pākšu miza ir mataina un blāvi zaļā krāsā, bet, dienām ejot, tā kļūst spīdīga, ādai un dažādi saliekta attiecībā pret sēklās esošajām sēklām.
Jūs varētu interesēt: Basella alba - Basella rubra
sēklas vai lupīnas, no katras pākstis ir no 3 līdz 6 sēklām, ir lēcveidīgi, ļoti lieli ar apmēram 15 mm diametru un zaļganā krāsā. Jūlijā, kad nogatavošanās ir pabeigta, lupīnas kļūst pienaini baltas un tām ir rūgta garša.
Ziedēšana: lupīna zied no maija līdz jūnija sākumam.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Lupīna audzēšana
Iedarbība: tas ir augs, kas dažādos klimatiskajos apstākļos attīstās spēcīgi un grezni, bet, lai dotu bagātīgus augļus, tas jāaudzē saulainos apgabalos vismaz 4 stundas dienā. Lai gan tas baidās no nakts salnām, tas pretojas zemai temperatūrai un diezgan labi panes augsto temperatūru.
Zeme: tā dod priekšroku vidējas struktūras vai smilšainai augsnei, kuras pH līmenis ir nedaudz skābs, bet ne zemāks par 5,5 vai maksimāli neitrāls.
Laistīšana: lupīns parasti ir apmierināts ar lietus ūdeni, un, pat ja tas ir labi izturīgs pret ilgstoša sausuma periodiem, tas jālaista divas reizes nedēļā, bet bez pārmērības, jo mitra augsne apdraud sakņu veselību.
Mēslošana: Lai iegūtu spēcīgus, enerģiskus un ražīgus lupīnu augus, augsni apaugļo ar savienojumiem, kuru pamatā ir fosfors (P) un kālijs (K). Slāpekļa (N) padeve nav nepieciešama, jo kā pākšaugi tā spēj autonomi apmierināt savas vajadzības, un pat uzlabo augsnes struktūru. Fosfāta mēslošana jāveic pirms ziedēšanas.
Lupīna pavairošana
Augs pavairo ar sēklām.
Tur sēja lupīna ir jāizgatavo rudenī no oktobra līdz novembrim labi apstrādātā, mīkstā un nezālēm nesaturošā augsnē.
Sēklas jāstāda urbumos, kas atrodas apmēram 30 cm attālumā viens no otra un 50 cm starp rindām. Parasti uz katriem 100 kvadrātmetriem virsmas ir nepieciešams 1 kg sēklu. Lai paātrinātu sēklu dīgtspēju, ieteicams lupīnas ievietot siltā ūdenī vismaz uz 24 stundām.
Lupīnu kolekcija
Ražu novāc manuāli vasarā no jūnija līdz jūlijam, kad lupīnas ir pilnībā nogatavojušās. Ražas novākšana jāveic agri no rīta, lai izvairītos no pākšu atvēršanās, ko izraisa saules staru karstums.
Atzarošana
Lupīnu audzē kā viengadīgu augu, un šī iemesla dēļ vēlā rudenī sausos ziedu stublājus sagriež pamatnē un pēc divām griešanas dienām izmanto kā zaļo mēslu augus.
Lupīna parazīti un slimības
Lupīns, tāpat kā platas pupas, pupas un citas pākšaugu šķirnes, ir jutīgs pret melno laputu un sakņu puves uzbrukumiem, ja augošā augsne ir pārāk kompakta, mitra un nepietiekami nosusināta. Lupīnu augi, kurus skārusi sakņu un kakla puve, zaudē tonusu, nokalst un mirst no nosmakšanas.
Starp Fabaceae vīrusu slimībām tas ir īpaši neaizsargāts pret viskaitīgāko un briesmīgāko vīrusu: BYMV (pupiņu dzeltenās mozaīkas vīruss), kas izraisa to nāvi ļoti īsā laikā.
Ārstnieciskās procedūras un procedūras
Izvairieties no ūdens stagnācijas; veikt biežu mazgāšanu; sadedzināt visus augus, kuriem ir vīrusu infekciju simptomi. Parasti īpaša uzmanība nav nepieciešama.
Inbreeding
Lupīns ir augsne, kas uzlabo augsni un gandrīz vienmēr ir saistīta ar lopbarību ar citiem pākšaugiem un graudaugiem. Parasti to audzē pēc kārtas ar rudziem, auzām, miežiem un kartupeļiem.
Lupīna lietošana un īpašības
Pārtikas nolūkos lupīnas tiek pārdotas sausā veidā vai vārītas vakuumā, tāpat kā olīvas arī sālījumā. Lupīnus ēd arī svaigus, bet tikai pēc tam, kad tie ir vārīti vai vairākas dienas mērcēti ūdenī.
Milti, kas iegūti no žāvētām lupīnām bez lipekļa, ir ideāli piemēroti celiakiem.
Savukārt grauzdētas lupīnas ir hipoglikēmiskas un tāpēc piemērotas dabīgai diabēta ārstēšanai.
Ārstnieciskā nolūkā katru dienu katru dienu katru dienu var sagraut 5 sēklas vai pēc to sasmalcināšanas ņemt dzēriena veidā, lai dzertu divas reizes dienā.
Ar lupīna sēklām pagatavotie novārījumi ir efektīvi kā attīrītāji, diurētiskie līdzekļi un gremošanas stimulatori.
Iepakojumi ar lupīnu sēklu infūziju ir dekongestanti un nomierina kairinātu ādu, efektīvi ārstējot pūtītes.
Žāvētas un sasmalcinātas lupīnas tiek izmantotas kā citrusaugļu mēslojums.
Kalorijas un uzturvērtības
100 g lupīnu nodrošina 371 kaloriju, 10 g tauku, 40 g ogļhidrātu, 36 g olbaltumvielu.
Lupīna toksicitāte
lupīnu sēklas pārtikai pirms patēriņa tie vienmēr jāapstrādā, jo tie satur alkaloīdus, toksiskas vielas cilvēkiem un mājdzīvniekiem, piemēram, suns.
Toksiskas vielas, piemēram, lupīns un viņa-vilks, atbildīgs arī par rūgto sēklu garšu, ja tās uzņem, tās var izraisīt alerģiskas reakcijas, vemšanu, stipras sāpes vēderā, reiboni, nervozitāti, elpošanas nomākumu, aknu un nieru bojājumus.
Brīdinājumi: lupīna sēklas zaudē toksiskas vielas tikai tad, ja tās vārītas vai apstrādātas ar sālījumu.
Zinātkāre
Lupīna augu pārtikā izmantoja jau romiešu un grieķu laikā, jo tajā bija augsts olbaltumvielu (35%) un augstas kvalitātes tauku (10%) saturs.
Lupīna audzēšana pārtikai ir plaši izplatīta dažos Itālijas reģionos, piemēram, Lacio, Kampānijā, Kalabrijā un Apūlijā.
Noderīga informācija
- Dekoratīvo lupīnu audzēšana
Foto galerija Lupīns
