Granātābolu liķiera pagatavošana
Vispirms sterilizējiet burku un pudeles, kas jums būs nepieciešamas kā trauki alkohola macerātam un granātābolu liķierim, un pēc tam lieciet tos nožūt otrādi uz tīras drānas.
Uz darba virsmas ielieciet sastāvdaļas, kas nepieciešamas macerāta pagatavošanai: spirtu, krustnagliņas un kanēļa gabalu.
Izvēlieties nogatavojušos granātābolus pareizajā vietā bez zilumiem vai mīkstām daļām. Notīriet mizu ar mitru drānu.
Apvalka granātābolu un notīriet atsevišķus graudus, izmetot iekšējās baltās mizas atlikumus, jo tas ir ļoti rūgts.
Ielieciet visas granātābolu sēklas uz virtuves dvieļa un notīriet tos ar tīru drānu.
Paņemiet diezgan lielu stikla burku ar hermētisku vāku, tilpumam jābūt pietiekamam ar spirta daudzumu un granātābolu graudu devu.
ielejiet pupiņas burkā, pēc tam pievienojiet krustnagliņas un kanēļa gabalu. Pārklājiet visu ar spirtu un korķi. Neuztraucieties, ja kanēļa gabals sākumā paceļas uz virsmas.
Jūs varētu interesēt: Rowan Liqueur - Sorbolino
Tvertni krata dažas sekundes un atstāj macerēties 7 dienas tumšā un vēsā vietā. Atcerieties, ka macerate jāsakrata reizi dienā.
Pēc infūzijas vai macerācijas laika beigām sagatavojiet sīrupu, izšķīdinot cukuru ūdenī tērauda katlā ar zemu karstumu.
Sīrupam lēnām jāvāra, līdz viss cukurs ir pilnībā izšķīdis (tas nedrīkst karamelizēties) un tā krāsa ir ļoti gaiša.
Izslēdziet siltumu un pievienojiet neapstrādātu un mazgātu citrona miziņu un ļaujiet sīrupam atdzist.
Pa to laiku filtrējiet alkoholisko granātābolu macerātu, izmantojot smalku acu sietiņu.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Pupiņas labi nokāš.
Šajā brīdī sīrupā pievienojiet granātābolu infūziju un kārtīgi samaisiet, lai viss samaisītos. Filtrējiet vēlreiz, ja liķieris ir nedaudz duļķains.
Granātābolu liķieri iepilda pudelēs un pēc tam aizver pudeles un piestiprina etiķeti ar sagatavošanas datumu, sagatavotā produkta nosaukumu.
Glabājiet pudeles vēsā un tumšā vietā un patērējiet šo prieku pēc vismaz 20 dienu atpūtas un vēl labāk pēc 2 mēnešiem.
Ievadītajam granātābolu liķierim būs šī skaista krāsa. Par garšu es jums atstāju spriedumu.
Padoms
Granātābolu liķieris ir lielisks gremošanas līdzeklis pēc ēdienreizes vai tiek pasniegts auksts, pievienojot desertus un dažādus saldumus. Tā ir lieliski piemērota kā Ziemassvētku dāvana radiniekiem un draugiem, jo tā ir laba zīme ar savu rubīna sarkano krāsu.
Lai iegūtu granātābolu liķieri ar nedaudz saldskābu aromātu, bagātu aromātiskām vielām, cukuriem, antioksidantiem, vitamīniem un minerālsāļiem, labākais sagatavošanās laiks ir rudens - sezona, kurā granātāboli sasniedz pilnīgu gatavību.
Nemetiet macerētos graudus, bet izmantojiet tos augļu salātos vai sablendējiet tos un izmantojiet tos kā krējuma kūku pildījumu.
Izmanto arī atšķaidītu saldumu un augļu kūku mērcē un aukstā minerālūdenī kā vasaras slāpes.
uzglabāšana
Granātābolu liķieri var turēt mēnešus, īpaši, ja to ievieto ledusskapī.
Interesanti par granātābolu
Granātābols arī sauca granāta, karalienes rudens un ziemas galda augļi tas ir dedzīgas kaislības, auglības, pārpilnības simbols. vēsturiskās liecības vēsta, ka granātābolu augļi bija labi zināmi starp senajiem cilvēkiem, kuri tiem piešķīra ļoti specifisku nozīmi: babiloniešiem tas bija neuzvaramības simbols, grieķiem un romiešiem tas pārstāvēja auglību sēklu bagātības dēļ.
Bībelē granātābols tiek minēts kā viens no septiņiem apsolītās zemes augļiem.
Arī šodien, tāpat kā agrāk, arī mēs pēc senām tradīcijām piedēvējam granātābolam labu zīmi, un tāpēc mēs to lietojam Ziemassvētkos un Jaungada naktī kopā ar radiem un draugiem.
Noderīga informācija par granātābolu
The granātābols, zinātniskais nosaukums Punica granatum, ir ļoti sens augļaugs, kura dzimtene ir Āzija un kuru mūsu valstī kultivē arī kā dekoratīvu ziedlapu ziedu skaistumam, kas kontrastē ar zaļumu zaļumiem, un tā labvēlīgajiem augļiem, kas saglabājas līdz ziemas beigām. uz kailajiem zariem.
Granātu recepšu fotogalerija - Granātābols
