Ķiršu pīrāga pagatavošana
Lai pagatavotu šo gardo kūku, jums vajadzīgi ķirši, kas ir nogatavojušies pareizajā vietā, lieli un bez zilumiem vai izcili melni ķirši, iespējams, nav apstrādāti ar ķimikālijām.
Izvēlieties ķiršus, noņemiet bojātos un mīkstos, pēc tam mazgājiet tos, dažas minūtes iemērcot aukstā ūdenī, pievienojot nedaudz soda.
Pēc tam pārsūtiet ķirši caurdurī un notecina lieko ūdeni.
Ielieciet ķiršus uz tīras drānas un viegli tos paglaudiet.
Noņemiet kātiņu, sagrieziet tos un sadaliet tos uz pusēm; noliek kauliņus un kātiņus malā.
Iemērciet ķiršus rumā un ļaujiet tiem macerēties 30 minūtes.
Pa to laiku apstrādā sviestu ar cukuru.
Atdaliet dzeltenumus no baltumiem.
Pievienojiet olu dzeltenumus un miltus sviesta un cukura maisījumam un mīciet, līdz maisījums ir pūkains un piepūsts.
Atsevišķi sakuļ olu baltumus līdz stingrām virsotnēm, izmantojot putotāju un šķipsniņu sāls.
Olu baltumus iemaisa mīklā ar karotēm un maigi sajauc tos no apakšas uz augšu. Pievienojiet maisījumam daļu ķiršu, kas iztukšoti no to augu šķidruma.
Šajā brīdī ieeļļojiet pannu ar 30 cm diametru un pēc tam vienmērīgi to miltu apakšā un gar malām. Kratīt pannu uz darba virsmas un izmest liekos miltus.
Jūs varētu interesēt: Kā uzglabāt ķiršus: padomi un ieteikumi
Gatavo maisījumu ielej apaļajā pannā. Izlīdziniet to ar karotes aizmuguri un pēc tam visu virsmu pārklājiet ar atlikušajiem ķiršiem.
Ķiršu pīrāga vārīšana
Cepiet kūku iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 ° temperatūrā un ļaujiet tam pagatavot apmēram 40 minūtes.
Pēc norādītā laika, lai pārbaudītu, vai kūka ir pagatavota, veiciet zobu bakstāmā pārbaudi, pirms to izņemat no krāsns. Ja ir mīkla, pagariniet gatavošanas laiku, ja tā ir pilnīgi sausa, izslēdziet krāsni, atveriet durvis un pēc dažām minūtēm noņemiet kūku.
Ielieciet pannu uz aukstas plaukta un ļaujiet tai atdzist.
Ar delikatesi un tālredzību pārsūtiet Ķiršu kūka uz pasniegšanas paplātes.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Kad jūs pasniedzat to uz galda, apkaisa kūku ar pūdercukuru.
Padoms
Jūs varat arī pagatavot ķiršu kūku, par pamatu izmantojot biskvīta disku, kā iemērctu Kirsch, atšķaidītu ar ūdeni, olu krēmu kā pildījumu, ķiršu pārklājumu un nedaudz želatīna vai otru pannas disku un kā gala rotājumu a ducis veselu ķiršu, kas vārīti 2-3 minūtes ar citronu sulu un cukuru.
Citas receptes ar ķiršiem
- Ķiršu ievārījums
- Ruma ķirši
- Ķirši zem gara
Noderīgas lietas, kas jāzina par ķiršiem
Pašu ķirši
Zinātkāre
Ķirši, ļoti senie augļi, kas datēti ar akmens laikmetu, tiek ražoti no Mazajā Āzijā dzimušā Prunus avium koka, kuru audzē gandrīz visās pasaules valstīs no Amerikas līdz Austrālijai.
Visas ķiršu daļas tiek izmantotas dažādiem mērķiem: ar žāvētiem kodoliem tiek ražoti izdevīgi spilveni, kurus parasti lieto sāpju terapijā, kakla ārstēšanai, menstruālo sāpju apkarošanai un muskuļu relaksācijas veicināšanai. Atkarībā no apstākļiem tos lieto sāpju terapijā gan karstumā, gan aukstumā.
Savukārt ķiršu kātu uzlējums tiek uzskatīts gan par lielisku attīrīšanas līdzekli, gan par diskrētu caurejas līdzekli.
Ķiršu foto galerija
