The pīrāgi ir deserti, kuru pamatā ir smaržīga smilšu mīkla jāaizpilda, kā vēlaties. No krējuma līdz šokolādei, iet caur elegantiem rotājumiem ar svaigiem augļiem vai garšīgu ganache, pīrāgs ir deserts kas vienmēr visus vieno, jauni un veci!
Mūsu priekšlikumā jūs varat izklaidēties sagatavot garšīgs konditorejas izstrādājums, aromatizēts ar vaniļu un ļoti garšīgs raibs olu krēms ar Nutella. Apskatīsim, kā to sagatavot neatvairāms deserts mūsu soli pa solim recepte!
Krēma un Nutella pīrāga procedūra
- Sāciet ar konditorejas izstrādājumu sagatavošanu, kas būs jāatstāj ledusskapī vismaz 3 stundas. Bļodā pievienojiet izsijāti milti, lūk cukura pulveris un šķipsniņu sāls un, izveidojot caurumu centrā ar pirkstu galiem, ieliecietvisa ola.
- Pievienojieties auksts sviests sagriež mazos gabaliņos. Mēs iesakām iepriekš sagriezt sviestu ļaujiet tai atdzist ledusskapī pirms lietošanas, lai iegūtu mīklas izstrādājumu ar nevainojamu konsistenci.
- Mīcīt ātri iekšā bļodā un pabeidziet procesu, ielejot mīklu uz mīklas dēļa, kas pārkaisa ar nedaudz miltiem. Veidlapa a gluda un mīksta mīkla un ka tekstūrā nav miltu vai sviesta atlieku un nelīp pie darba virsmas.
- Pārklājiet konditorejas izstrādājumus ar pārtikas plēve un aiziet atpūsties ledusskapī.
- Turpiniet sagatavot olu krēmu, apvienojot piens un svaigs krēms un karsē uz mazas uguns.
- Katlā lobīt olas rūpējoties, lai maigi atdalītu dzeltenumus no baltumiem. Pievienojiet tikai dzeltenumus kam jābūt ļoti svaigam, spīdīgam un ar intensīvi dzeltenu krāsu.
- Pievienojiet to cukurs un ar putošanas palīdzību sakuļ olu dzeltenumus, līdz tie kļūst balts un putots.
- Dzeltenumu konsistencei jābūt krēmīgs, tiem jākļūst caurspīdīgiem un burbuļot uz virsmas.
- United milti un ciete izlaiž caur sietu un pievieno tos olu maisījumam.
- Katliņu uzkarsē ļoti maigi ielej karstu pienu un krējumu, filtrējot tos ar caurduri un sajaucot ar rokas putotāju.
- Nepārtraucot sajaukšanu ļaujiet krēmam sabiezēt kam jābūt gludam un bez gabaliņiem
- Kad krēms sāk sabiezēt nodzēst liesmu un turpiniet maisīt, lai nerastos gabaliņi.
- Pārnes krējumu traukā e ļaujiet tai atdzist līdz istabas temperatūrai pārklāts ar pārtikas plēvi, lai novērstu gaisa iekļūšanu, kas varētu nožūt virsmu.
- Pa to laiku sāciet sagatavot pīrāga pamatne. Kad atpūtas laiks ir beidzies, izņemiet konditorejas izstrādājumus un atstājiet to 10 minūtes istabas temperatūrā pirms tā lietošanas.
- Ar rullīša palīdzību izvelciet vienu mīkla apmēram 1,5 centimetri un ievietojiet to vēlamajā veidnē. Mēs esam izvēlējušies taisnstūrveida pīrāgu veidni ar perforētu dibenu, lai atvieglotu labāku un vienmērīgāku gatavošanu vienreiz krāsnī.
- Ar dakšas zariem iedurt dibenu un malām, lai atvieglotu gatavošanu.
- Novietojiet smilšu mīklas apvalka iekšpusi olu krēms.
- Līmenis ar karotes aizmuguri, izvairoties sasniegt malu.
- Vienmērīgi sadaliet Nutella un izklāj ar lāpstiņu.
- Aizveriet pīrāgu ar grilu smilšu mīklas izstrādājumi ko varat alternatīvi pagatavot ar kakao smalkmaizīti, lai iegūtu oriģinālāku estētisku rezultātu. Cepiet konvekcijas krāsnī 170 ° temperatūrā 25 minūtes.
- Noņemiet pīrāgu un, kad tas ir atdzisis pārkaisa ar vaniļas pūdercukuru.
- Pasniedziet svaigu un kopā ar labu saldu stiprinātu vīnu vai daudz burbuļu!
Saldā krējuma un Nutella fotogrāfijas un attēli
