Labs, mīksts un neatvairāms Vaniļas šifona kūka ir konditorejas veikalu karaliene! Viens no slavenākajiem desertiem, parakstītas zvaigznes un svītras, tas ir lieliski piemērots, lai to varētu baudīt vienkāršā labestībā vai ko vēl garšīgāku padara krēmi vai svaigi augļi. Apskatīsim, kā sagatavot šo smaržīgo vaniļas šifona kūku mūsu soli pa solim!
Vaniļas šifona kūkas process
- Divās bļodiņās atdalīti un labi iztīrīti, mizojiet olas, atdalot dzeltenumus no baltumiem. Vispirms sāciet strādāt ar pēdējo un pārliecinieties, ka gan bļoda, gan pātagas ir pilnīgi tīras.
- Olu baltumus sakuļ līdz stingrībai un, tiklīdz tie ir sasnieguši putojošu konsistenci, pievieno zobakmens krējumu un turpina maisīt. Apstrādājiet olu baltumus, līdz tie kļūst ļoti balti un stingri. Uzglabāt ledusskapī, līdz gatavs lietošanai.
- Mēs iesakām jums apstrādājiet olu baltumus ar maisītāju ar maksimālo ātrumu, rūpējoties, lai bieži grieztos un strādātu ar lielu pacietību.
- Bļodā plašs pievieno izsijātus miltus, cukuru un cepamo pulveri.
- Ļaujiet ūdenim un sēklu eļļai lēnām krist un vienmēr turpina sajaukt ar elektriskajām pātagām, strādājiet, līdz esat sasniedzis gludu krēmu un blīvs, bez gabaliņiem.
- Kad visi šķidrumi ir iekļauti, pievienojiet olu dzeltenumus pa vienam vienmēr turpina strādāt ar elektriskajām pātagām. Pievienojiet vaniļas aromātu, jūs varat izvēlēties, vai apvienot 1 paciņu vanilīna, flakonu ar aromātu vai 1/2 ogu sēklu. Rūpīgi samaisa un pāriet uz apstrādi.
- Kad esat ieguvis gludu un pietūkušu krēmu, pievieno olu baltumus, kas saputoti līdz stingrībai. Šim procesam jābūt lēnam un rūpīgam. Sajaucās ar špakteļlāpstiņu pamazām iekļaujot olu baltumus, ar lēnām kustībām no apakšas uz augšu, lai izvairītos no to demontāžas.
- Kad olu baltumi ir pilnībā iestrādāti, mīkla būs uzpūsta un pūkaina un gatava cepšanai.
- Ielejiet maisījumu šifona kūku veidnē, līmenī ar karotes aizmuguri un cep statiskā krāsnī 160 ° temperatūrā apmēram 60 minūtes.
- Kad šifona kūka ir labi uzcēlusies, atstājiet to veidnē vismaz 3 stundas. Kad tas ir atdzisis, viegli to atlociet pasniedz, pārkaisa ar lielu pūdercukuru.
Vaniļas šifona kūka: padomi
Tur šifona kūka tas ir viens no šī brīža populārākajiem desertiem, kuru iecienījuši jauni un veci, kā arī ļoti novērtēti par vienkāršību un labestību. Unikālā un nepārprotamā garša un maigums, kas to atšķir, padara šo desertu par vienu no visvairāk atkārtotajām virtuvēs visā pasaulē. Tas labi sagatavojas dzimšanas dienas ballītēm vai pasākumiem, ir ļoti labi raugs, porains un mīksts deserts, kā arī krēmu un pildījumu uzņemšana.
Jo īpaši vaniļas šifona kūka ir lieliski piemērota pildīšanai ar lazdu riekstu krēmu vai klasisko olu krēmu. A perfekta saderība viņš redz to saistītu ar svaigiem augļiem vai no putukrējums, ar karaliskās glazūras vai cukura glazūras virskārtu. Tā ir ideāla bāze, kuru var aizstāt un aizstāt ar tradicionālo sūkļa kūku, un ievietot glītās krūzītēs, tā ir ideāla bāze maigām kūkām vai smalkmaizītēm ar tūkstoš garšām!
Šifona kūka ar vaniļas fotogrāfijām un attēliem
