Mājas vīnogu sīrups
Vīnogu sīrups Ražots mājas: recepte, sastāvdaļas, devas un sagatavošana.
Sastāvdaļas ir devas:
- 500 vīnogu sulas
- 600 g cukura
- 1,5 g citronskābes.
Sagatavošana:
Nomazgājiet vīnogas veselos ķekaros zem tekoša ūdens; iztukšojiet un nosusiniet ar tīru drānu. Noņemiet vīnogas no kātiem, ielieciet tās plastmasas traukā un sasmalciniet ar rokām, līdz tās kļūst par mīkstumu.
Ļaujiet sasmalcinātām vīnogām macerēties 5 dienas ar vāku un atcerieties sasmalcināt misu, kas rūgst divas reizes dienā.
Pēc šī laika ielieciet jābūt pilnīgi tīrā linu drānā vai marlē sarullējiet un spēcīgi piespiediet, lai sula plūst, un jūs to savāksit traukā; ļaujiet tai sēdēt nakti.
Nākamajā dienā notīriet sulu, ielieciet to tērauda katlā ar cukuru un vāriet 10 minūtes.
Izslēdziet siltumu, ļaujiet tam atdzist.
Šajā sagatavošanas brīdī nosveriet sīrupu, pievienojiet pareizo daudzumu citronskābe (3 g uz litru sulas), samaisa, pudelē un ielieciet etiķeti. Saba vai sapa diktētais vīnogu sīrups ir lielisks pamats vīnogu kokteiļu pagatavošanai un Abruco cepolam.
