Piena vistas gaļas maizes pagatavošana
Lai pagatavotu šo garšīgo gaļas plāceni, jums vajag maltu vistas krūtiņu, olas, pienu, rīvētu pecorino sieru, divus vidēja lieluma sīpolus, pienu, olas, sviestu, sasmalcinātus pētersīļus un mazus burkānus.
Metode
Vispirms notīriet burkānus: nomazgājiet tos zem strūklakas strūklas; nokasīt ādu un izskalot tās.
noliek 5 veselus malā un pārējos sagriež šķēlēs.
Ielieciet malto vistu bļodā.
Pievienojiet mizotās olas, sarīvēto pecorino romano, sasmalcinātos pētersīļus, šķipsniņu piparu un muskatriekstu, sāli pēc garšas.
Iekļaujiet rīvmaizi un samaisiet ar mitrām rokām, lai visu samaisītu, līdz iegūstat viendabīgu maisījumu.
Vienmēr ar mitrām rokām izklājiet mīklu uz mīklas dēļa, veidojot pankūkas.
Jūs varētu interesēt: Vistas rullīši ar sieru
Uz katras no tām ielieciet burkānu.
Aptiniet, veidojot nedaudz saplacinātus cilindrus.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Velmējiet rīvmaizi rīvmaizē, viegli piespiežot to tā, lai tā pieliptu gaļas plāts virsmai.
Nelīpošā pannā uzkarsē dažas ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, kas sajaukta ar sviesta pogu, un apcep dažus sasmalcinātus sīpolus.
Vistas gaļas maizes gatavošana ar pienu
Kad sīpoli ir nedaudz sažuvuši, pievienojiet gaļas kukulīšus un apcepiet tos ar mazu siltumu no visām pusēm, pagriežot tos ar koka karoti.
Pievienojiet veselus un sagrieztus burkānus un vāriet 5 minūtes.
Pusi Knorr kuba izšķīdina nedaudz karstā ūdenī, pēc tam pārlej ar gaļas klaipiem.
Tad pievienojiet baltvīnu, maksimāli paaugstinot liesmu.
Tagad gaļas klaipus pārklāj ar pienu un vāra uz mazas uguns, starp vāku un pannu ievietojot koka karoti, lai piens nepārsniegtu, kad tas sasniedz vārīšanās temperatūru.
Laiku pa laikam pagrieziet gaļas maizi vai gaļas klaipus un ļaujiet tiem pagatavot, līdz iegūstat diezgan biezu, bet ne pārāk šauru krējumu.
Gatavojot, izslēdziet uguni un ļaujiet tai dažas minūtes atpūsties.
Pasniedziet gaļas plāceni veselu vai sagrieztu ar burkāniem un piena krējumu.
Padomi un ieteikumi
Lai vārīšanas laikā netiktu salauzts gaļas plācenis, pagrieziet to, izmantojot divus koka maisītājus vai grauzdēšanas knaibles.
Ja jums patīk garšvielas, varat arī bagātināt garšu ar šķipsniņu karija un vēl labāk ar nelielu safrānu pēc atšķaidīšanas ūdenī.
Jūs varat pagatavot šo garšīgo un garšīgo pamatēdienu, kas pat bērniem tik ļoti patīk pat iepriekšējā dienā, un šajā gadījumā iesaku izslēgt siltumu, pirms krēms nav par mazu. Nākamajā dienā kotleti uzkarsēsiet, sabiezējot piena krējumu. un pilnīga gatavošana.
Ja gatavošanas beigās vēlaties pagatavot vēl krēmīgāku vistas gaļas plāceni, varat pievienot dažas ēdamkarotes vārāmā krējuma vai 2 plānas šķēles rindas un apakšas.
Vistas receptes foto galerija
