Iekšzemes domnas dzesētājs: kāpēc to pirkt

Mēs izskaidrojam, kāpēc sprādziena dzesētājs būs nākamā ierīce, kuru mēs iegādāsimies. Fundamentāls restorāniem, bet arī ļoti noderīgs mājās.

No restorāna līdz mājas virtuvei sprādziena dzesētājs nonāk mūsu mājās un kļūst par ierīci.

• Maiņa ēšanas paradumi,
• uzmanību pārtikas nekaitīgums un veselība,
• labāka organizācija reizes virtuvē

tie ir galvenie iemesli, kas mudināja ražotājus izstrādāt modeļus, kas piemēroti lietošanai mājās.

Pēdējos gados ēšanas paradumos ir notikušas izmaiņas, kuru dēļ cilvēki arvien vairāk pievērš uzmanību tam, ko viņi ēd. Mēs esam uzmanīgāki pret pārtikas ražošanas ķēdi, sagatavošanas metodi un izejvielu kvalitāti. Attiecībā uz lielajiem mazumtirgotājiem un restorāniem likumdevējs ir noteicis dažas svarīgas prasības attiecībā uz pārtikas nekaitīgumu un kvalitāti - HACCP. Tas pats drošība ir kvalitāte to meklē arī mājās gatavotā pārtikā.

Sprādziena dzesētājs iekšzemes: kas tas ir un kā tas darbojas

Iekšzemes sprādziena dzesētājs, kā arī profesionālais, ir līdzeklis, uz kuru spēj ātri atdzesē Baroju viņu līdz dziļa sasalšana.

Dzesēšana var attiekties uz abiem jau pagatavoti ēdieni to neapstrādāti pārtikas produkti . Sprādziena dzesētāja galvenā funkcija ir pārtikas sasaldēšana caur vienu termiskais šoks kas tos paaugstina līdz + 3 grādiem pēc Celsija temperatūras, kas ir ideāli piemērots uzglabāšanai ledusskapī, un pēc tam līdz sasalšanas temperatūrai -18 grādiem pēc Celsija, kas ir ideāli piemērota turpmākai uzglabāšanai saldētavā.

Sprādziena dzesētājs iekšzemes: pārtikas nekaitīgums un kvalitāte

Visiem svaigiem pārtikas produktiem ir a baktēriju slodze ko var notriekt, pateicoties ilgstošai vārīšanai un augstai temperatūrai. Šī šoka gatavošana tomēr izraisa to, ka pārtika zaudē lielāko daļu organoleptisko un uzturvērtības īpašību, un galvenokārt tas prasa patēriņu īsā laika posmā.

No otras puses, apstrādājot ēdienu ar mājas spridzinātāju, tiek nodrošināta kvalitāte un drošība, jo ātra atdzišana atceļ baktēriju slodzi. Vārītu ēdienu gadījumā, kas joprojām ir karsti, sprādziena dzesētājs izrādās būtisks instruments. Patiesībā joprojām karsti ēdieni nevar atdzist ledusskapī, jo tie, pārtraucot, atbrīvo lielu daudzumu siltuma un silda visu šūnu aukstā ķēde citi pārtikas produkti. Turklāt atdzesēšana līdz istabas temperatūrai veicina baktēriju pavairošanu, ja temperatūra ir no 65 līdz 10 grādiem pēc Celsija.

Jūs varētu interesēt: Bērnu drošība mājās: 10 idejas un aksesuāri

Ja mēs runājam par pārtikas produktiem, kas tiks patērēti neapstrādāts vai ļoti ātri pagatavojot, domnas dzesētāja izmantošana ir vēl vērtīgāka, jo tas ir vienīgais rīks, kas to ļauj iznīcina baktērijas un parazītus un uztur svaigumu, pārtikas garša un organoleptiskās īpašības.

Šis gadījums ir zivis ēd neapstrādātu. Marināde, pat ja tā ir ilgstoša, nav pietiekama, lai nogalinātu’Anisakis, parasts parazīts zivīs. Tikai sprādziena dzesētāja izmantošana ļauj zivis ātri sasniegt parazīta iznīcināšanai vajadzīgajā temperatūrā, saglabājot neskartas tā uzturvērtības un garšu.

Kāpēc iesaldēt ar vai mājas sprādziena dzesētājs ir labāks par sasalšanu saldētavā?

Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai

Mājas spridzinātājam, tāpat kā profesionālam, ir funkcija sasaldējiet pārtiku dažu stundu laikā. Parasti mēs runājam par sasaldēšanu un sasaldēšanu, nenošķirot, bet patiesībā tie ir divi ļoti atšķirīgi procesi.

The sasalšanavai tas ir tas, ko mēs parasti darām, ievietojot pārtiku mājās saldētavā. Ar šo lēna dzesēšana, konteineros uz pārtikas produktiem pamanīsim lielus ledus kristālus. Atkausēšanas fāzē tas zaudēs pārtikas konsistenci, sulas, kas izkliedētas kopā ar ledu, kas tagad kļuvis par ūdeni, un lielāko daļu barības vielu un aromātu.

The dziļa sasalšana, no otras puses, un ātra atdzišana ar vietējo domnas dzesētāju tas veidos mikrokristālus ar minimālu ietekmi uz pārtikas bioloģisko struktūru. Turklāt atkausēšanas posmā pārtikas produkti saglabās visas uzturvērtības īpašības un garša nemainīsies.

Sprādziena dzesētājs iekšzemes: laika optimizācija virtuvē

Daudzus vārītus ēdienus nevar uzglabāt saldētavā, ko tā vietā var viegli izdarīt, izmantojot mājas spridzinātāju, ievērojot atbilstošās instrukcijas, pamatojoties uz spridzināmo pārtiku. Ieguvumu ir daudz, it īpaši, ja mēs uzskatām, ka mūsdienu dzīves vajadzības saskata mūs ar arvien problemātiskāku laika vadību.

Mājas domnas dzesētāja izmantošana ļauj optimizēt laiku, kas veltīts pārtikas pagatavošanai, pateicoties iepriekšēja sagatavošana arī no ēdieniem jaundzimušajiem, nezaudējot mājās gatavota ēdiena garšu un veselīgumu. Turklāt samazināšana samazina atkritumu daudzumu jo tas pagarina pārtikas dzīvi.

Sprādziena dzesētājs iekšzemes: citas funkcijas

Lai apmierinātu laika pārvaldības vajadzības un arī "eksperimentēšanas virtuvē" tendenci, daudzi uzņēmumi, kas ražo vietējos ātrgaitas dzesinātājus, ir laiduši tirgū modeļus, kas sasaldēšanas funkciju apvieno ar citas funkcijas citu sadzīves tehniku.

Tādējādi mājas ātrgaitas dzesētājs saglabā ēdienu vēlamajā temperatūrā, pozitīvā vai negatīvā, atkausē un atjauno gatavās maltītes, ieprogrammējot pasniegšanas laiku. Joprojām ātri atdzesē vīnus un dzērienus, palīdz sagatavot raudzētus produktus, jogurtu un desertus.

Sprādziena dzesētājs iekšzemes: noderīgs un pievilcīgs dizains

Tāpat kā jebkura jaunākās paaudzes ierīce, arī mājas domnas dzesētāja dizains ir būtisks. Tas ir aprīkojums a bezmaksas uzstādīšana vai arī iebūvēts pieejami dažādi apdari: tērauds, melns, optiski balts un pielāgojams lielākās daļas virtuvju stilam. Instalējot skapja kolonnā, jūs nepamanīsit nekādas atšķirības salīdzinājumā ar krāsni.

Sadzīves domnas dzesētāja izmēri ir mikroviļņu krāsns izmēri, un daudzos gadījumos krāsnīm un domnas dzesētājiem var izmantot vienus un tos pašus režģus. To ir viegli pārvietot un transportēt, un cenas var svārstīties no EUR 1 000,00 līdz 2 000,00.

Iekšzemes sprādziena dzesētāja attēli