Ziedkāposti ar bešamelu ir kūpināts siers balta: recepte, sastāvdaļas, sagatavošana un vārīšana.
recepte ed sastāvdaļas
Ziedkāposti - besamels - kubiņos sagriezta baltā scamorza - rīvēts parmezāna siers - sāls un pipari pēc garšas - sviests vai viegls margarīns - muskatrieksts.
Sagatavošana
Ziedkāpostu galotnes vāra sālsūdenī līdz al dente un labi nokāš.
Sagatavojiet bešamelu un sagrieziet scamorza.
Eļļojiet nelipīgu pannu ar nedaudz sviesta vai margarīna un ieslēdziet cepeškrāsni, iestatot temperatūru līdz 180 °.
Ielieciet ziedkāpostu ziedkopus traukā, pievienojiet daļu bešameles, kūpinātu sieru, sieru, šķipsniņu piparu un viegli samaisiet.
Paņemiet cepešpannu, apakšā izklājiet nedaudz bešamela un pēc tam garšvielu ziediņus, izlīdziniet un pārklājiet virsmu ar vairāk bešameles un apkaisa parmezāna sieru.
Ēdienu gatavošana
Cepiet pannu, kas pārklāta ar alumīnija folijas loksni; gatavošanas beigās noņemiet to un pagatavojiet to gratīnā.
Ļaujiet tai atdzist un pasniedziet uz galda.
