Siera kreps: recepte, sastāvdaļas, sagatavošana un vārīšana a pirmais kurss delikāts piemērots jebkuram atkārtošanās vai svētki.
Sastāvdaļas
Krepu mīkla vai crepes - bešamels - rīvēts parmezāns - vārīts šķiņķis - baltā scamorza - fontina - Bel Paese siers - Emmenthal - malti pipari.
Sagatavošana
Sagatavojiet mīklu krepēm un ļaujiet tai atpūsties.
Sagatavojiet bešamelu un ļaujiet tai atdzist.
Sasmalciniet sierus, sasmalciniet vārītu šķiņķi un ievietojiet tos traukā.
Mīklas sagatavošana
Ielieciet sierus, šķiņķi, rīvētu parmezāna sieru, piparus bļodā un sajauciet visu kopā. Tad pievienojiet bešamelu karotēs, jums jāsaņem biezs maisījums un jāmaisa.
Crepes iepakojums
Uz galda izklāj tīru galdautu un uz tā uzliek visus krepus.
Katra krepa centrā ielieciet karoti mīklas un piepildiet tos visus, bet ne pārmērīgi.
Tad salieciet krepu malas vai sarullējiet tās līdz m0 ′ paciņām.
Krepju gatavošana
Paņemiet nelipīgu cepšanas paplāti un apakšā izklājiet nedaudz bešamela un pēc tam kārtojiet kreppas tādā kārtībā, kā norādīts foto.
Pārklājiet crepes ar vēl bešamelu, sviesta pārslām un apkaisa parmezānu.
Cepiet 180 grādos apmēram 20 minūtes un viegli apbrūniniet virsmu.
