Citrona siers prieks par aukslēju pasniegšanu kā uzkodu uz kanapē vai kopā ar kraukšķīgiem dārzeņiem: recepte, sastāvdaļas un pagatavošana.
- Sastāvdaļas
- 100 g cukura
- 100 ml vārāmā krējuma
- 1 šķipsniņa sāls
- 2 olas
- 2 citroni.
Sagatavošana
Atdaliet dzeltenumus no baltumiem.
Olu baltumus sakuļ līdz cietībai ar šķipsniņu sāls.
Olu dzeltenumus sakuļ ar cukuru. Pievienojiet sieru, vēlams kazas sieru un visu sablendējiet, līdz iegūstat gludu un viendabīgu krēmu. Pievieno krējumu un atkal sablenderē.
Šajā brīdī mīklā pievienojiet olu baltumus, kas saputoti līdz stingrām virsotnēm, ar koka karoti maigi samaisot no apakšas uz augšu.
Neapstrādātos citronus nomazgājiet ar otu, lai noņemtu piemaisījumus un dažus sīkus parazītus, kas ligzdo porās), un pēc tam nosusiniet tos ar tīru drānu.
Notīriet citronu miziņu, pievienojiet to maisījumam un samaisiet, lai viss sajauktu. Ielieciet citrona sieru pasniegšanas traukā un ievietojiet to ledusskapī apmēram 3 stundas vai līdz tā ir cieta konsistence.
