recepte, sastāvdaļas un pupiņu zupa ar finočiona.
Sastāvdaļas
200 g kanelīni pupiņu - 200 g borlotti pupiņu - 200 g finočiona (Toskānas salami) - 1 baltais sīpols - 2 burkāni - rozmarīna lapas - sāls un pipari pēc garšas - granulēts dārzeņu buljons - 4 ēdamkarotes tomātu mērces - īpaši neapstrādātas olīveļļas olīvu.
Sagatavošana
Pākšaugus noskalo zem tekoša ūdens un iemērc siltā ūdenī.
Pagatavojiet pupiņas.
Pa to laiku sagatavo malto gaļu ar finočionu, burkāniem un sīpolu, apcep to lielā katlā.
Tam pievieno samazinātās borlotti pupiņas un biezenī iztīrītās cannellini pupiņas, dārzeņu buljonu, tomātu mērci, rozmarīna zariņu.
Pievieno sāli un piparus un vāra apmēram 30 minūtes, bieži maisot.
Noņemiet no uguns, ļaujiet tam atpūsties un pēc tam pasniedziet uz galda, kas pievienots pākšaugu zupa ar grauzdētiem maizes grauzdiņiem.
