Salda recepte ar kakao un kokosriekstu krēmu
The Saldā San Luidži tā ir kūka, kas klasisko un izšķirošo garšu, piemēram, šokolādes, kokosriekstu un mandeļu, mīļotājus liks trakot. Īsta delikatese, kas iezīmēs to, kas to garšo.
Makaronu sastāvdaļas:
- 75 gr. mandeļu
- 125 gr. cukura
- 7 olas
- 100 gr. izgatavots ar miltiem
- 40 gr. rīvēta kokosrieksta
- 50 gr. kakao
- 100 gr. sviesta
Sastāvdaļas krēmam:
- 4 olu dzeltenumi
- 125 gr. cukura
- 60 gr. rīsu miltu
- 50 gr. rīvēta kokosrieksta
- 40 gr. kakao
- 4 dl. piena
Sastāvdaļas rotāšanai:
- Aprikožu ievārījums
- rīvētu kokosriekstu
Sagatavošana:
Nomizojiet mandeles un sasmalciniet tās kopā ar cukuru javā, līdz iegūst ļoti smalku pulveri.Ielieciet to bļodā ar 6 olu dzeltenumiem un labi samaisiet ar lāpstiņu. Apvienojiet rīvētu kokosriekstu, kakao un visu olu, veidojot viendabīgu un krēmīgu maisījumu. Pievieno olu baltumus līdz stingrībai, tad miltus un auksto kausēto sviestu.
Ielejiet maisījumu ietaukotā un miltu miltos, cepiet cepeškrāsnī ļoti mērenā temperatūrā 40-45 minūtes. Izņemiet kūku no krāsns, pagrieziet to no veidnes un ļaujiet tai atdzist.
Pa to laiku krējumu sagatavo atsevišķi: bļodā sakuļ 4 olu dzeltenumus ar cukuru, pēc tam pievieno rīsu miltus, kakao un rīvētu kokosriekstu, atšķaida ar pienu un pareizi pagatavo krēmus.
Kūku horizontāli sadaliet trīs diskos, izklājiet ar šokolādes krēmu un ielieciet to atkal kopā. To visu pārklāj ar aprikožu ievārījumu un apkaisa ar sarīvētu kokosriekstu.
