Parmezāna grozu fotogrāfijas un sagatavošana
Ļoti vienkārša recepte, lai izveidotu jaukus groziņus vai bļodiņas ar Parmezāna sieru un pasniegtu tos uz galda kā uzkodas ar garneļu pildījumu, salātus ar krēmveida siera putām vai kā pirmos ēdienus, iespējams, piepildītus ar risotto ar porcīniem, risotto ar sparģeļiem un risotto alla zvejnieku.
Pirms pāriet uz sastāvdaļām un sagatavošanu, ir jāpieņem pieņēmums: Parmezāna siers ir ne tikai izcilas kvalitātes
to vajadzētu sarīvēt dienas laikā, lai pilnībā izbaudītu tā aromātu.
Sastāvdaļas 4 cilvēkiem:
- 6 - 8 ēdamkarotes Parmezāna siera
- 1 ēdamkarote eļļas
Sagatavošana
Lai pagatavotu siera groziņus, jums vajag nelipīgu pannu vai krepējamo mašīnu.
Uz pannas dibena izkaisiet smidzinošu eļļu, pēc tam apkaisa ar 1 ēdamkaroti Parmezāna siera, izlīdziniet to, lai tas būtu viendabīgs, un, lai izvairītos no tā saplīšanas, nepadariet to pārāk plānu, bet ne pārāk biezu. Ja tas saplīst, pagatavojiet otro ar lielāku siera daudzumu. Ja tas ir sveķains, ielieciet mazāk. Vienkārši pielāgojieties.
Tas nozīmē, ka pēc tam, kad parmezāns kļūst mīksts, nošņāc un iegūst salmu dzeltenu krāsu, izslēdziet uguni, paceliet parmezāna loksni, kā tas tiek darīts krepiem, un ielieciet to atdzist uz tējas trauka, kafijas vai kafijas. stikls.
Groziņu lielums ir jāpielāgo atbilstoši lietojumam: mazāki uzkodām un nedaudz lielāki pirmajiem ēdieniem.
Parmezāna grozu saglabāšana
Parmezāna grozus var pagatavot arī 2 dienas iepriekš. Pēc sagatavošanas aizveriet tos pārtikas maisiņos un turiet ledusskapī.
