Ir vairākas receptes kārdinošiem salātiem gaidāmajai vasarai vai jūsu galveno ēdienu pavadīšanai. Pareizā izvēle noteikti ir atkarīga no jūsu gaumes, bet arī no jūsu rīcībā esošajām sastāvdaļām. L 'mocarellas salāti to veido ne tikai maiga un aicinoša mocarella (sastāvdaļa, kas piešķir nosaukumu šim priekam), bet arī sastāvdaļas ar spēcīgu un nepārprotamu dzelteno papriku, tomātu, kaperu, zaļo olīvu un anšovu garšu. Krāsains un garšīgs mocarellas salāti tas noteikti apmierinās jūsu aukslēju.
Sastāvdaļas:
- 250 gr. no mocarellas
- 4 ne ļoti nogatavojušies tomāti
- 3 dzeltenie pipari
- 1 karote kaperīni
- 8 labi atsāļotas anšovu filejas
- 100 gr. zaļo olīvu
- 8 labi atsāļotas anšovu filejas
- eļļa
- sāls
- pipari
Sagatavošana:
Mocarellu sagriež kubiņos. Cepiet papriku virs liesmas, noņemiet ārējo mizu un sēklas, pēc tam nomazgājiet, nosusiniet un sagrieziet filejās. Nomazgājiet un nosusiniet tomātus, tos plānās šķēlēs sagrieziet un izņemiet sēklas. Lielā ovālā traukā ar nedaudz paceltām malām izveidojiet pirmo mocarellas slāni, otro tomātu un pēc tam papriku. Izmantojiet anšovu filejas un kaperus, lai pagatavotu rotājumus, pēc tam garšojiet ar eļļu, sāli un pipariem. Rotā šķīvja centru ar zaļajām olīvēm bez kauliņiem. Noved vasaras salātus uz galda ļoti svaigus un pirms pasniegšanas sajauc tos.
Ja vēlaties, izmēģiniet slavenos kapri salātus Capri.
