The grilēti sīpoli tie noteikti ir ļoti populārs sānu ēdiens, kas ir labi piemērots, lai pievienotu ceptas gaļas ēdienu. Viegli pagatavojami sīpoli ir tikai jāblanšē un jānovieto uz grila pat dārza virtuvē. Šī recepte ir ļoti ieteicama, jo īpaši vasaras vakaros, kad tie tiek organizēti grilēšana ārā ar draugiem.
Sastāvdaļas
- 1 kg. sīpolu
- sāls
- pipari
- eļļa
- pētersīļi
Sagatavošana
Notīriet sīpolus, noņemiet saknes, augšējo un ārējo ādu. Iemērciet tos katlā ar sālītu ūdeni un apmēram desmit minūtes blanšējiet. Paņemiet tos ar karoti ar rievu, ļaujiet tiem notecēt bļodā. Kad tie ir auksti, sadaliet tos horizontāli divās daļās un sakārtojiet tos uz grila grila, kas novietots uz koka vai kokogles. Aplejiet sīpolus ar nelielu daudzumu eļļas, pēc tam garšojiet ar sāli un pipariem un visbeidzot apkaisa ar sasmalcinātām pētersīļiem. Ļaujiet viņiem gatavot lēnām, samazinot ogļu daudzumu ar pelniem, ja tas ir pārāk karsts.
Kad tie ir apgrauzdēti vienā pusē, ar mazas karotītes palīdzību apgrieziet tos otrā pusē, pēc tam atkal apkaisa ar eļļu un, kad tie ir gatavi no otras puses un kļuvuši nedaudz zeltaini, izkārtojiet tos uz porcijas trauks. Atkal apkaisa tos ar eļļu un novieto tos uz galda kā piedevu savam grauzdētajam gaļas ēdienam. Tropea sīpoli ir lieliski ar tādu pašu procedūru.
