Sakārtojiet miltus uz darba virsmas, izveidojot dobu centrā. Tikmēr vāra nātres, izlaižot tās caur sietu un pēc žāvēšanas ievieto miltu centrā.
Pievienojiet olas, sāli un sāciet mīklu. Izklājiet to uz miltiem noslīpētas darba virsmas un sagrieziet lazanju.
Pa to laiku būs labi pagatavot mērci, tomātu biezenim pievienojot malto gaļu, desu, sāli, piparus un muskatriekstu vai ļoti labu. gaļas mērce. Vāra uz lēnas uguns atšķaidot ar baltvīnu, pēc tam turpiniet gatavot, līdz sasniegts ideālais blīvums.
Mest lazanja verdošā ūdenī, pēc tam pagaidiet, līdz tie nonāk virsmā, tad iztukšojiet tos un pēc tam sadaliet tos uz pasniegšanas trauka un garšojiet ar mērci.
Tādā pašā veidā ir iespējams ieliet lazanju pietiekami lielā traukā, pievienot mērci, pēc tam visu samaisīt, lai panāktu vienmērīgu krāsu, ko piešķir sarkanā mērce.
Īpašs šī tipiskā Ligūrijas ēdiena variants redz garšvielu, pamatojoties uz valriekstu mērce, tāpēc izmantojiet mērci, kas vislabāk atbilst jūsu vajadzībām.
Šo pirmo ēdienu var ievietot traukā Ziemassvētku ēdienkarte.
