Sagatavoto šķiņķi sagrieziet sloksnēs (lai pagatavotu šo recepti, pietiek ar divām šķēlītēm, vēlams nedaudz taukainām). Tad apvalks i zirņi, pēc tam ieslēdziet uguni un ielieciet pannu ar pusi sviesta un ķiploka daiviņu, lai pagatavotu uz mazas uguns.
Pievienojiet krējuma sieru, vēlams iepriekš apstrādātu, lai tas būtu vēl mīkstāks. Visu samaisa, lai iegūtu viendabīgu krējumu, kuram būs jāpievieno zirņi (kuriem obligāti jābūt ļoti maigiem) un šķiņķis.
Tagad sezonējiet ar sāli un pipariem, pēc tam maisiet apmēram desmit minūtes ar lielu siltumu. Pagatavojiet nūdeles verdošā sālsūdenī un vienreiz visu pārlejiet bļodā, pēc tam garšojiet ar atlikušo sviestu un mērci.
Visbeidzot pievienojiet parmezānu, lai vairāk aromātu. Pasniedz nekavējoties, lai izbaudītu karstā krējuma siera dārgo efektu.
