Pēc garšīgas receptes sarkanie kāposti ar desām šodien mēs iesakām to Kartūziešu melnie kāposti, tipiski Toskānas ēdiens, kuru ir viegli pagatavot, bet kas vienlaikus ir arī garšīgs un aicinošs. Turpmākajā receptē melnos kāpostus nomizo, vāra un sagriež sloksnēs, lai tos ievietotu kraukšķīgās grauzdētas un ar ķiploku garšu maizes šķēlēs. Tas ir lielisks ēdiens ģimenes pusdienām vai vakariņām, kad jums var būt maz laika, ko pavadīt virtuvē.
Sastāvdaļas:
- 1 kg. melno kāpostu
- sāls
- eļļa
- ķiploki
- grauzdētas maizes šķēles
Sagatavošana:
Nektāru un uzmanīgi nomazgājiet melnos kāpostus. Nomizo un vāra lapas katlā, kas ir pilns ar verdošu sālītu ūdeni. Iztukšojiet tos labi maigi un novietojiet vārāmo ūdeni malā. Tagad sagrieziet vārītās lapas plānās sloksnēs un atkal iegremdējiet to vārāmajā ūdenī, kuru esat uzmanīgi saglabājis.
Pa to laiku sagrieziet kādu mājās gatavotu maizi šķēlēs un apbrūniniet eļļā, pēc tam katras kraukšķīgo virsmu berzējiet ar ķiploku daiviņu, lai viņiem būtu laba smarža. Šajā brīdī iztukšojiet karstos kāpostus, garšojiet tos ar eļļu un sāli un izkārtojiet tos uz grauzdētas maizes šķēlītēm, kuras esat ievietojis uz pasniegšanas trauka. Nekavējoties pasniedziet uz galda.
