Vai jums patīk makaroni un vai jums ir apnicis parastais, pat ja vienmēr labi iecienītie spageti ar tomātu mērci? Mēs no atuttonet Mēs piedāvājam jums virkni recepšu par makaroniem, piemēram, Bavette alla trasteverina, smaržīgs un aicinošs ēdiens uz makaronu bāzes, kam pievienoti anšovi, tunzivis, tomāti un ķiploki. Mutes dzirdinošs ēdiens, kas lieliski piemērots arī Ziemassvētku vakara ēdienkartē!
Sastāvdaļas:
- 400 gr. no bavette
- 4-5 sālīti anšovi
- 100 gr. tunzivju
- 800 gr. svaigu cūkas vai 30 gr. ja tie ir sausi
- 1 dl. neapstrādātas olīveļļas
- 3 ķiploka daiviņas
- 700 gr. mizotu tomātu
- sāls
- pipari
- ēdamkarote sasmalcinātu pētersīļu
- 30 gr. sviesta
Sagatavošana:
Pusi eļļas ielej katliņā ar ķiploku daiviņu, kas jānoņem, tiklīdz tā ir zeltaina.
Pievienojiet anšovus un apcepiet tos, pēc tam pievienojiet sēklas un sasmalcinātus tomātus. Kad mērce ir sabiezējusi, pievienojiet tunci, sāli un piparus un vāriet vēl dažas minūtes.
Tikmēr notīriet sēnes, sagrieziet tās plānās šķēlēs un ielieciet pannā ar atlikušo eļļu un ķiplokiem, pēc tam garšojiet ar sāli pēc garšas.
Vāriet uz lielas uguns, lai pārliecinātos, ka sēnēs pazūd ūdens, un pēc tam pievienojiet sviestu, kas sablendēts ar atlikušajām anšovu filejām, kā arī sasmalcinātus pētersīļus.
Tagad vāriet bavette al dente, iztukšojiet tos, izkārtojiet tos uz ieliekta trauka un garšojiet ar mērci. Visbeidzot pārlejiet ar tām sēņu maisījumu un nekavējoties pasniedziet.
