Šādi pagatavoti makaroni atgādina neaizmirstamas vasaras garšas, kas apņēma mūsu karstās dienas. Tas ir pirmais makaronu ēdiens, kas papildināts ar mērci, kuras pamatā ir rikota, mizoti tomāti, baziliks un ķiploki, tāpēc ir viegli iedomāties šī uzaicinošā ēdiena neatvairāmo smaržu pat uz brīdi.
Sastāvdaļas:
- 400 gr. no makaroniem
- 300 gr. no rikotas
- 400 gr. mizotu tomātu
- 1 ēdamkarote sasmalcināta bazilika
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 dl. olīveļļas
- 60 gr. rīvēta parmezāna siera
- sāls
- pipari
Sagatavošana:
Ja jums ir laiks, varat pagatavot makaronus mājās vai arī lielveikalā nopirkt svaigus olu makaronus.
Katliņā apmēram divdesmit minūtes vāra eļļu kopā ar sasmalcinātiem ķiplokiem, sasmalcinātiem tomātiem, baziliku, sāli un pipariem.
Pa to laiku pagatavojiet makaronus lielā katlā ar sālītu ūdeni.
Kad mērce ir bieza un pagatavota līdz vajadzīgajam punktam, noteciniet al dente pagatavotos makaronus un ielejiet tos traukā.
Nekavējoties pievienojiet makaroniem tomātu un bazilika mērci, tad rikotu, kuru iepriekš sasmalcinājāt ar dakšiņu un mīkstinājāt ar divām ēdamkarotēm karsta ūdens, pēc tam pievienojiet Parmezāna sieru.
Visu kārtīgi samaisiet un nekavējoties celiet pie galda.
