Ielejiet siltu ūdeni lielā traukā, izšķīdiniet tajā raugu, pievienojiet 50 gr. miltu un atstāj uz 20 minūtēm siltā vietā uzrūgt. Tad pievienojiet vēl 150 gr. milti, 1 ola, 1 ēdamkarote eļļas un nedaudz sāls: apstrādājiet sastāvdaļas, līdz iegūstat ļoti mīkstu mīklu.
Ļaujiet tai uzkavēties 1 stundu, pārklājot trauku ar caurspīdīgu papīru. Tad ielieciet mīklu uz mīklas dēļa, pievienojiet pārējos miltus, vēl 2 ēdamkarotes eļļas, otro olu un cukuru un kārtīgi samaisiet.
Kad mīkla ir gluda un mīksta, ļaujiet tai uzrūgt vēl 30 minūtes, pārklājot to ar caurspīdīgu papīru.
Kamēr mīkla paceļas, iemērciet rozīnes siltā ūdenī, pēc tam noteciniet, nosusiniet un viegli sasmalciniet. Atsāciet mīklu un pievienojiet rozīnes, sukādes citronu mazos gabaliņos un priežu riekstus: mīciet un izveidojiet bumbiņas aprikožu lielumā.
Pēc tam nedaudz izlīdziniet, lai bumbiņas iegūtu ovālu formu, un ielieciet tos uz ietaukotas cepešpannas, pārklājiet ar caurspīdīgu papīru un atstājiet vēl pusstundu.
Visbeidzot, suku maritoci ar sakultu olu un cep tās 170 ° temperatūrā 15-20 minūtes. Kad tie ir pagatavoti, izņemiet tos no krāsns un ļaujiet tiem atdzist.
Pasniedziet tos kopā ar viegli saldinātu putukrējumu.
