Brokoļi, kas pazīstami ar veselīgajām īpašībām, tiek plaši izmantoti itāļu virtuvē, patiesībā ir vairākas receptes, kurās tie pārstāv galvenās sastāvdaļas. Mēs jau esam iepazīstinājuši jūs ar garšīgu recepti brokoļi, sautēti ar sieru, strascinati romiešu brokoļi šodien mēs iesakām to brokoļi, kas malumedi, tiem, kas izvēlas šo bez piena produktu dārzeņu.
Patiesībā tas ir ēdiens, kurā sastāvdaļu vidū ir anšovi, sīpols un baltvīns, un tas tiek pagatavots ar vienu acu skatienu. Umbrijā noslīkušie brokoļi var ieturēt gaļas pamatēdienu vai baudīt individuāli.
Sastāvdaļas:
- 1 kg. brokoļu ziedu
- 8 atsāļotas un sasmalcinātas anšovu filejas
- glāze sausa baltvīna
- 100 gr. sasmalcinātu sīpolu
- eļļa
- pētersīļi
- sāls
Sagatavošana:
Nomazgājiet brokoļu ziedkopas. Eļļojiet pannu ar olīveļļu un kārtojiet brokoļu ziediņus kopā ar smalki sagrieztu sīpolu, anšovu fileju mazos gabaliņos, sasmalcinātus pētersīļus un šķipsniņu sāls. Pārpludiniet ar nelielu daudzumu eļļas un pārklājiet pannu ar vāku. Pagatavojiet uz mazas uguns, laiku pa laikam pievienojot dažus karotes ūdens. Pēc apmēram ceturtdaļas stundas vārīšanas pievienojiet glāzi vīna un pēc pilnīgas izžūšanas izslēdziet uguni.
Pasniedziet brokoļus ļoti karstus.
