Ievārījuma pagatavošana ar bumbieriem un vīnogām
Lai pagatavotu šo gardo ievārījumu, varat izmantot jebkuru bumbieru šķirni, pat ja vispiemērotākais ir dekāns.
Izvēlieties bumbierus, kas ir nogatavojušies īstajā brīdī, veselīgi un bez zilumiem.
Nomazgājiet bumbierus zem tekoša ūdens, nosusiniet ar tīru drānu.
Nomizo bumbierus, izņem serdi, pēc tam sagriež šķēlēs vai kubiņos un nosver (500 g neto).
Nomazgājiet baltās galda vīnogas, nosusiniet tās un pēc tam noņemiet graudus no kātiem, atveriet tos uz pusēm, noņemiet sēklas un nosveriet (500 grami neto).
Ielieciet bumbierus un vīnogas tērauda katlā, pievienojiet cukuru un baltvīnu, kanēli un atstājiet macerēties 2 stundas.
Vārījuma ievārīšana
Kad macerācijas laiks ir beidzies, ielieciet kastroli ar mazu siltumu un vāriet, laiku pa laikam maisot apmēram 1 stundu.
Noņemiet katlu no uguns un ar maisītājs iegremdējot, sablenderē augļus un atkal tos uz uguns vēl uz 30 minūtēm vai līdz ievārījuma konsistence ir pareiza (izmēģiniet auksto ēdienu).
Vēl karstu bumbieru un vīnogu ievārījumu ielej sterilās burkās, korķī un 10 minūtes liek tos otrādi.
Jūs varētu interesēt: Ērkšķogu audzēšana
Ieliecietetiķete ar datumu un glabājas pieliekamajā.
Ja jums patīk pagatavot mājās gatavotu ievārījumu, mūsu vietnē vienmēr varat atrast daudzus citus receptes ir video receptes:
melnie ķirši, ķirši, aprikozes, vīģes, persiku ievārījumi utt.
Jam foto galerija
