Aveņu ievārījuma pagatavošana
Aveņu detoksikācijas, pretiekaisuma, caurejas, diurētisko līdzekļu un sāpju mazināšanas īpašībām tiek izmantotas svaigas vai vārītas sulu, novārījumu un uzlējumu pagatavošanai.
Tā kā avenes ir ļoti smalkas (tās uz mūsu galda parādās tikai vasarā), es iesaku jums tās paturēt, lai tās varētu baudīt pat ziemā.
Izpildiet šo vienkāršo recepte un sagatavo ļoti labu Aveņu ievārījums.
Iegūstiet sev dievus nogatavojušās avenes īstajā vietā novērš iemērcamos un iespiedumus.
Uz minūti iemērciet tos aukstā ūdenī un pēc tam pārnesiet uz caurduri un ļaujiet tiem labi iztukšot lieko ūdeni.
Sauss i avenes iemērcot tos ar tīru drānu vai virtuves papīru.
Noņemiet kātiņu un ievietojiet tos tērauda katlā.
Nomazgājiet citronu (neapstrādātu) zem tekoša ūdens, sarīvējiet mizu un pēc tam izspiediet to.
Pievienojiet avenēm cukuru, miziņu un citronu sulu, sajauciet ar koka karoti un un vāriet uz vidējas uguns. Laiku pa laikam maigi sajauciet un noslaukiet.
Pārbaudiet ievārījuma gatavošanu ar auksto trauku testu.
Ja konsistence Aveņu ievārījums tas būs īstais, izslēdziet siltumu, pretējā gadījumā ļaujiet tam pagatavot nedaudz ilgāk, tomēr ne ilgāk kā 15 minūtes, jo avenes ir ļoti delikātas.
Kad tas ir pagatavots, ļaujiet tam atdzist ievārījums 2 - 3 minūtes un pēc tam ielieciet to sterilizētās burkās.
Burkas aizvāc un vismaz 20 minūtes apgriež otrādi.
Jūs varētu interesēt: Sicīlijas cucuzzata vai cukini ievārījums
Ļaujiet tai atdzist. Nākamajā dienā piestipriniet etiķeti ar ievārījuma nosaukumu un datumu un turiet pieliekamajā.
Lielisks ir arī melno ķiršu ievārījums, persiku un aprikožu ievārījums, duncīšu ievārījums un daudzi citi …
