Vīģu sagatavošana ar grapu
Lai tas būtu garšīgs gremošanas liķieris ar vīģes garšu Ir vajadzīgas 20 nogatavojušās, bet stingras vīģes bez zilumiem ar zaļu vai tumšu ādu ar visu kātiņu.
Kā alternatīvu granulētajam cukuram varat izmantot arī medu (8 līmeņu karotes) un ne pārāk dārgu grapu.
Notīriet vīģes ar mitru drānu, lai notīrītu putekļus.
Sagatavojiet sīrupu vārot cukuru ar ūdeni apmēram 5 minūtes un pēc tam ļauj tam atdzist.
Ielieciet vīģes sterilizētā un hermētiskā burkā.
Vāks i vīģes ar sīrupu un grapu vienādos daudzumos.
Pievienojiet 1/2 kanēļa standziņas un 2 krustnagliņas. Aizveriet burku un uzglabājiet to vēsā, tumšā vietā vismaz 2 mēnešus. Atcerieties laiku pa laikam to kratīt.
Pēc infūzijas laika liķieri filtrē ar šauru acu sietiņu un pudelē.
Savukārt vīģes var patstāvīgi konservēt vai baudīt uzreiz, ar olu krēmu vai sagatavojot lielisku vīģes pīrāgu vai daudz pīrāgu.
Padoms
Grappa ar vīģēm būs vēl labāka, ja pēc pudelēs ievietošanas to atstāsit vismaz mēnesi.
Lietas, kas jāzina par vīģēm
Saglabājiet un nosusiniet vīģes
Vīģu kalorijas un īpašības
Audzēšanas vīģes
Vīģu foto galerija
