Ievārījuma vai melleņu ievārījuma pagatavošana
Notīriet mellenes, noņemiet bojātās vai pārāk mīkstās.
Noskalojiet tos aukstā ūdenī un pēc tam iztukšojiet.
Pārnes mellenes uz tērauda katliņu, pievieno ūdeni, sulu un rīvētu miziņu ar pusi citrona un ābola šķēli.
Melleņu ievārījuma vārīšana
Uzlieciet katlu uz plīts liesmas, uzvāra un vāriet apmēram 10 minūtes. Izņemiet katlu no plīts, pievienojiet cukuru un sajauciet ar koka karoti.
Ielieciet trauku atkal uz uguns, uz mērenas liesmas, ļaujiet tam pagatavot apmēram 10 minūtes.
Samaziniet uguni un turpiniet gatavot vēl zemu siltumu vēl 40 minūtes, laiku pa laikam maisot.
Tikmēr sterilizējiet burkas.
Pēc norādītā laika, lai pārbaudītu ievārījuma gatavošanu vai konsistenci, veiciet apakštase testu, kas sastāv no tējkarotes ievārījuma uzlikšanas uz aukstas plāksnes, noliecot apakštase, ievārījumam jāpiestiprina, ātri neslīdot.
Pārlej ievārījumu uz krūzi un tad ievārījumu vēl karstu ielej burkās.
Jūs varētu interesēt: Citronu biezpiena recepte
Aizveriet un pagrieziet burkas otrādi, līdz tas pilnībā atdziest.
Ja vēlaties ievārījumu saglabāt ilgāk, sterilizējiet to ar to pašu procedūru, ko izmantojat persikiem sīrupā vai citos augļu konservos, burkas, kas pildītas ar atdzesētu ievārījumu, iesaiņotas salvetēs, ievietojot pannā, kas pilnībā pārklāts ar aukstu ūdeni.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Saglabājiet melleņu ievārījums vēsā, tumšā vietā.
Lietas, kas jāzina par mellenēm
Audzēšanas mellenes
Melleņu īpašības, kontrindikācijas un kalorijas
Džemu fotogalerija
