Kazenes liķiera pagatavošana
Vispirms noņemiet kātiņus no upenēm, pēc tam mazgājiet tos ar tekošu ūdeni un labi iztukšojiet lieko ūdeni.
Saspiediet citronu sula bļodā ar aukstu ūdeni un iemērciet kazenes uz dažām minūtēm. Iztukšojiet un nosusiniet tos ar drānu.
Paņemiet hermētisku burku, ielieciet tajā kazenes un pārklājiet tās ar spirtu. Vāciet burku ar vāciņu un ļaujiet upenēm iemērktalkohols 30-40 dienas.
Pēc macerācijai norādītā laika sagatavojiet sīrupu, sajaucot cukuru, ūdeni un kanēli, un tad vāriet to uz mērenas uguns apmēram 10 minūtes, izslēdziet uguni un ļaujiet tai atdzist.
Pievienojiet sīrupu macerētas kazenes, labi samaisa ar koka karoti un pēc tam visu izkāš ar smalku sietiņu.
Biezeni liķieri, pudeli un korķi labi sasmalciniet kazenes ar dakšiņas zariem.
Uzglabājiet liķieri vēsā, tumšā vietā un pirms pasniegšanas gremošanas procesā ēdienreizes beigās ļauj vismaz 1 mēnesi paiet. Kazenes liķieris ir lieliski piemērots arī augļu saldumu vannai un kokteiļu pagatavošanai.
Blackberry liķiera video recepte
Lielisks ir arī kazenes sīrups un kazenes ievārījums.
Foto galerijas liķiera receptes
