Tur smilšu mīklas izstrādājumi tie ir daudzu saldumu un desertu receptes pamatmakaroni, un, ja tie paliek pāri vai ja plānojat tos pagatavot savlaicīgi, tos var droši uzglabāt. Vienkārši un viegli sagatavojami, tāpat kā visas vissvarīgākās receptes, tas slēpj trikus un noslēpumus, lai iegūtu perfektu un nevainojamu mīklu, kas spēj saglabāt garšu un smaržu pat pēc vārīšanas.
Ir daudz smilšu mīklas veidu, bet tradicionālā, kuras galvenās sastāvdaļas ir miltus, sviestu, olas un cukuru tam nav nepieciešamas papildu sastāvdaļas, tāpēc ne raugs, ne eļļa, ne margarīns. Sviests ir būtisks lai iegūtu mīkstu un darbināmu mīklu, kā arī miltus, kuriem jābūt specifiskiem konditorejas izstrādājumiem. Tāpēc izvēlieties dubultu nulles miltus, jo nulles milti, kas vairāk piemēroti ilgi raudzētiem produktiem, varētu apdraudēt mīklas gala rezultātu.
Ir zināms, ka estētiski ne visai reprezentabls rezultāts ir makaronu izņemšana gan apstrādes, gan vārīšanas laikā, jo nulles milti, kas ir bagāti ar lipekli, radītu šīs nepatīkamās neērtības, kaitējot galīgajam preparātam.
Smilšu mīklas var piedāvāt dažādās variācijās, it īpaši, jūs varat aizstāt sviesta tauku daļu ar Evo eļļu, kokosriekstu eļļu, dzidrinātu sviestu vai izņēmuma gadījumos margarīnu, ja jums patīk augu tauki. Tradicionālā recepte neapšaubāmi ietver sviesta klātbūtni, kura tauku masa ir vienāda vai lielāka par 70%, ja vēlaties iegūt smaržīgu un smaržīgu produktu, ar perfektu konsistenci un ilgāku laiku.
Ja tu vēliestā vietā iegūstiet smalki graudi, izvairoties no tā, ka gatavošanas laikā cukurs kļūst acīmredzams, izveidojot tumšus punktus, labāk būtu izmantot pūdercukuru. Smalkais cukura graudiņš, kas ir gandrīz nemaināms, ļaus izcili pārstrādāt makaronus un nevainojami pagatavot darbu.
Smilšu mīklas izstrādājumus neatkarīgi no tauku masas, ko izmantojat, var uzglabāt vai nu ledusskapī, ja jūs jau zināt, ka to īsi lietojat ne ilgāk kā divas dienas, vai saldētavā - ne ilgāk kā divas nedēļas. Lai saglabātu maizes, ir jāpievērš maz uzmanības smalkmaizītes un vajadzības gadījumā izmantojiet tos saviem gardajiem un smaržīgajiem izstrādājumiem!
Smilšu mīklas saglabāšana
- Kad esat sagatavojis savu smaržīgo smilšu mīklas izstrādājumu, kuru pēc vēlēšanās varat aromatizēt ar vaniļu, rīvētu citrona vai apelsīna miziņu un atbilstoši receptes galamērķim ir laba ideja ietīt katru nūju pārtikas plēvē rūpīgi noblīvējot visas malas.
- Svarīgs padoms ir mīklu jau viegli iesmērē ar rullīti. Parasti smilšu mīklu mēdzam ietīt kā sfēru un ievietot tieši ledusskapī vai saldētavā. Mīklu ieteicams viegli izrullēt taisnstūri ar izmēru 20 × 20 centimetri, ļoti rūpīgi iesaiņojiet tos pārtikas plēvē pārtikai e ievietojiet tos ledusskapī vai saldētavā tādējādi apstrādes laikā vispirms tas vispirms atkusnis un noteikti būs efektīvāks. Šis tehnika garantēs apstrādes laikā nesalauž smilšu mīklas izstrādājumus, bet turpiniet sagatavošanu daudz vieglāk.
Video recepte smilšu mīklas pagatavošanai
Jūs varētu interesēt: 10 triki, lai palielinātu guļamistabu
Smilšu mīklas fotoattēlu un attēlu saglabāšana
