Aveņu etiķa pagatavošana
Lai to sagatavotu augļu aromāts etiķis jūs varat izmantot jebkura veida avenes kas nāk no bioloģiskās audzēšanas, jauki, stingri, mīksti un nogatavojušies.
Nomazgājiet avenes zem tekoša ūdens strūklas. Nosusiniet tos caurdurī un pēc tam sadaliet tos uz tīras drānas un viegli notīriet ar absorbējošu virtuves papīru.
Paņemiet hermētisku burku, iepriekš sterilizētu, ielejiet avenes.
Pārklājiet avenes ar etiķi, korķi un dažas minūtes kratiet burku.
Ļaujiet avenēm macerēties etiķī 4 - 5 dienas.
Kratīt burku katru dienu.
Pēc macerācijas laika etiķi un aveņu macerātu pārlej katlā.
Pievieno cukuru un sajauc ar koka karoti.
Ielieciet katlu uz mazas uguns plīts un vāriet 5 minūtes un noslaukiet.
Ļaujiet tai atdzist aveņu sīrups.
Kad sīrups vai aveņu macerāts ir atdzisis, filtrējiet to ar sietiņu un, lai iegūtu vairāk etiķa, piespiediet macerātu ar dakšas zariem; ļaujiet sulai notecēt līdz pēdējam pilienam.
Ielejiet aveņu etiķi sterilizētās pudelēs vai burkās un cieši noslēgiet.
Visbeidzot sterilizējiet pudeles, 1 minūti vārot tās ūdenī.
Saglabājietaveņu etiķis pirms lietošanas 20 dienas tumšā un vēsā vietā.
Lai to pasniegtu uz galda, varat izmantot arī praktisku dozatoru, kas izsmidzina to uz ēdiena.
Jūs varētu interesēt: Aveņu liķieris
Citas receptes ar avenēm
- aveņu vīns
- aveņu liķieris
- pankūkas ar avenēm un apelsīniem
Foto galerijas avenes
