Biešu raksturojums - bietes
Tur bietes, zinātniskais nosaukums, Beta vulgaris, ko parasti sauc arī par bietēm, ir zālaugu augs no dzimtas Chenopodiaceae (Amaranthaceae) dzimtene Vidusjūras baseinā un tiek kultivēta dažādiem mērķiem visās teritorijās, kurās raksturīgs mērens klimats.
Tur bietes tas ir zālaugu augs, kas attīsta bumbuļveida sakni, kas parasti izaug no kultivētās augsnes, bet pamatnes sakne, kas veidojas pamatnē, tur to noenkurotu.
The lapas, sirds formas, 5 - 20 cm gari, tie ir zaļi ar acīmredzami sarkanvioletām dzīslām, un tos nodrošina gara āda un sarkanīga kātiņa, kas ievietota tieši saknē.
ziedi, mazi un savākti blīvās smailās ziedkopās, tiem ir pentapetāla krāsa un zaļa vai sarkanīga krāsa. Apputeksnēšana ir anemofīla.
sēklas tie ir mazi un melni sarkani kā rāceņu zaļumi.
The augļi tā ir gaļīga, lodveida, apaļa vai cilindriska sakne.Plāna un tumši sarkana krāsa āda nosedz stingru un gaļīgi sarkanu līdz purpursarkanu mīkstumu ar nedaudz gaišākas krāsas koncentriskām vēnām. Rāceņu mīkstums pēc garšas ir salds.
Sarkano rāceņu audzēšana
- Iedarbība: šis dārzenis dod priekšroku gaišām un saulainām vietām, maigais klimats nav pārmērīgi karsts vai ļoti auksts un nepieļauj ziemas temperatūru zem 10 ° C.
- Zeme: tā pielāgojas visu veidu augsnei, pat ja tā dod priekšroku vidējas struktūras, dziļai, svaigai, labi nosusinātai un organiskām vielām bagātai augsnei ar neitrālu vai sārmainu pH; tas labi panes arī augsnes ar augstu sāļuma līmeni, kamēr tās ir mitras.
- Laistīšana: pavasarī un rudenī sarkanais rāceņi ir apmierināti ar lietus ūdeni, lai varētu pabeigt saknes palielināšanos, savukārt vasarā ilgstoša sausuma periodos to vajadzētu apūdeņot katru dienu, izvairoties no pārmērībām un ūdens stagnācijas. Lai izvairītos no ātras iztvaikošanas, apūdeņošana jāveic agri no rīta vai pēc saulrieta agrā rītā vai vēlā vakarā. Kad saknes sāk uzbriest, laistīšanu var samazināt, lai izvairītos no pārmērīgas lapu augšanas. kamēr nedaudz ūdens novedīs pie lapu dzeltenuma un saknes sakopšanas.
- Mēslošana: bietes ir dārzeņi, kuriem, salīdzinot ar mangoldiem, nepieciešami ar kāliju (K) bagātāki mēslošanas līdzekļi un laba mikroelementu deva. Noderīga sakņu attīstībai un paplašināšanai, tā ir pamata apaugļošana ar nobriedušu mēslu vai kompostu.
Biešu pavairošana - sarkanās bietes
Biešu augi pavairo ar sēklām.
Lai dīgšanas laiks būtu labvēlīgs un samazināts, dienu pirms sēšanas sēklas ieteicams iemērc siltā ūdenī, lai tās mīkstinātu, patiesībā tās ir cietas un izturīgas.
Tur sēja tas jādara tieši atklātā laukā, pēc tam, kad augsne ir labi apstrādāta un bagātināta, kā jau minēts, ar labu pamata mēslošanu.
Jūs varētu interesēt: Silene vulgaris Strigoli
sēklas tos var izplatīt raidījumos vai rindās 30-40 cm attālumā viens no otra. Tie tiek aprakti ne vairāk kā 1 vai 2 centimetrus dziļos urbumos, un parasti katrā bedrē tiek ievietotas 3 sēklas. Pēc dīgšanas sējeņi kļūst plānāki, novēršot vājākos.
Retināšana ir svarīga, ja vēlaties iegūt vienāda lieluma saknes un bez anomālijām. Biešu stādu transplantācija nav ieteicama, jo viņi nepieļauj šo praksi.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Sarkano rāceņu kolekcija
Raža mainās atkarībā no klimatiskajiem apstākļiem un kultivētajām šķirnēm. Parasti tas sākas 2-3 mēnešus pēc sēšanas, kad saknes ir sasniegušas 5-8 cm diametru. Ja raža tiek aizkavēta, sakne kļūst koksnaina un zaudē lielāko daļu barības vielu un derīgo īpašību.
Augi jāizvelk no zemes ar visām lapām, kas savāktas ķekaros. Pēc tam veselīgās un enerģiskās lapas tiek sagrieztas pamatnē, un tās var ēst virtuvē, piemēram, spinātus, bet cietākas un ādainākas vai bedrītes var izmantot lopbarībai.
Biešu saglabāšana
Svaigās saknes bez lapām var uzglabāt ledusskapī apmēram 2 mēnešus vai, piemēram, kartupeļus, topinambūrus un citus bumbuļus, vēsā un ēnainā vietā, gaisīgos traukos, kas pārklāti ar nedaudz nedaudz mitru smilšu.
Vārītus sarkanos rāceņus, piemēram, tirgū atrodamos, var uzglabāt vakuumā. Padomi un ieteikumi: biešu gatavošanas un uzglabāšanas ceļvedis.
Inbreeding
Bietes var audzēt burkānu, sīpolu, salātu, zaļo pupiņu un kāpostu augu tuvumā.
Kur nevajadzētu audzēt bietes?
Tas ir dārzenis, kuram nepieciešams daudz barības vielu, un tāpēc to nekad nedrīkst audzēt divus gadus pēc kārtas tajā pašā zemē vai tur, kur audzēti spināti, mamutu bietes, mangoldi un citas biešu šķirnes.
Sarkano rāceņu kaitēkļi un slimības
Biešu augs ir jutīgs pret dzīvnieku parazītu uzbrukumiem, piemēram, parastajiem:
- laputu,
- altica,
- grillotalpa,
- sarkans zirneklis
- nematodes ka sagrauj saknes un lapas.
Tur bietes tas ir arī uzņēmīgs pret dažādām sēnīšu vai kriptogāmu slimībām, patiesībā tas baidās:
- miltrasa vai slimīgi balta, kas uz lapām veido bālganas un putekļainas nogulsnes;
- miltrasa;
- cerkospora vai bedre, kas uz lapām veido tumšus plankumus, kas apdraud hlorofila fotosintēzi;
- pēdu sāpes, Pitijs un Rhizoctonia, kas izraisa puvi pie saknēm un kakla un kas parasti rodas augšanas sākuma stadijā;
Sarkanos rāceņus nopietni bojā arī dzeltenīgs vīruss un mozaīkas vīruss.
Ārstnieciskās procedūras un procedūras
Sarkanie rāceņi ir jāaizsargā no nezālēm, lai izvairītos no augsnes noplicināšanas ar barības vielām, kas ir būtiskas to augšanai. Lai pasargātu rudenī iesētās kultūras no ziemas aukstuma, noder laba salmu vai sausu lapu mulča.
Lai novērstu parazitāras, sēnīšu un vīrusu invāzijas, pietiek ar labu augsnes apsaimniekošanu, izvairoties no ūdens stagnācijas.
Smagas miltrasas, miltrasas vai cerkosporiozes invāzijas gadījumā lapotnes var apstrādāt ar vara, sēra un Bordo maisījumu - produktiem, kas, kaut arī ir toksiski videi, ir atļauti bioloģiskajā lauksaimniecībā. Augus var apstrādāt arī ar tādiem bioloģiskiem produktiem kā piretrums, kosa pesticīds, nātru pesticīds, ķiploku vai tabakas pesticīds, kas ir arī lielisks līdzeklis pret blaktīm.
Biešu lietošana
Visām biešu vai biešu auga daļām ir intensīva un nepārprotama garša, un tās ir ēdamas:
lapas svaigi noplūkti, tie ir lieliski sautēti pannā, piemēram, spināti vai rāceņu zaļumi; minestronē, zupās un arī kā lauku pīrāgu pildījumu;
svaigas saknes vai rāceņi tie ir ļoti universāli, un ar tiem jūs varat pagatavot lieliskas diurētiskās sulas, karpačo ar citronu vai etiķi; neapstrādāti uztura un attīrošie salāti
Sarkanie rāceņi ir lieliski cepti folijā ar aromātiskiem augiem; vārīti ar svaigiem sīpoliem un asiem pipariem utt. Vārītas vai neapstrādātas bietes ir ieteicamas novājēšanas diētās, jo to enerģētiskā vērtība ir tikai 34 Kalorijas uz 100 gramiem cukura saturs ir apmēram 5-6%, savukārt šķiedrvielu un minerālsāļu saturs ir ievērojams.
Bietes grūtniecības laikā ieteicams lietot par folijskābes devu, savukārt zīdīšanas periodā tas nav ieteicams, jo tas mātes pienam piešķir tumšu krāsu un garšu, kuru zīdainis nenovērtē.
Biešu šķirne
Starp daudzajām biešu šķirnēm, kuras visvairāk tiek kultivētas un pazīstamas Itālijā pārtikas vajadzībām, mēs atceramies:
- apaļa Chioggia biete,
- Ēģiptes sarkanais dzīvoklis
- apaļais Rote Kugel ar ļoti tumšu mīkstumu.
Savukārt citas šķirnes audzē kā cukurbietes un vēl citas kā lopbarību.
Bietes ir indīgas vai ēdamas
Sarkanās bietes nav bīstamas, bet var krāsot mātes pienu, tomēr tās ir ļoti izdevīgas, jo tās ir bagātas ar folijskābi.
Biešu foto galerija - Bietes
