Vīna sagatavošana ar raķeti
Alla raķešu salāti, aromātisks augs ar aromātisku smaržu un nedaudz pikantu lapu garšu, kopš seniem laikiem ir atzītas afrodiziakas, stimulējošas, attīrošas un gremošanas īpašības, tik daudz, ka to plaši izmanto kulinārijā un terapeitisko dzērienu pagatavošanā.
Šodien mēs piedāvājam jumssena recepte kas izmanto raķešu lapu aktīvās sastāvdaļas un veselības īpašības.
Pērļu izpratne par to aromātisks vīns, patiesībā, jums vajag svaigas lapas savvaļas raķete, raķešu diplotaxis tenuifolia viegli audzējama pat podos.
Lapām, kas savāktas vietās, kas atrodas tālu no piesārņojuma avotiem, jābūt svaigām, maigām, skaisti spilgti zaļā krāsā, vēlams, lai tās būtu mazākās (pārāk lielas lapas ir rūgtākas).
Kā tīrīt rukolas lapas
Nomazgājiet lapas zem tekoša ūdens, iztukšojiet caurdurī, pēc tam viegli nosusiniet ar absorbējošu virtuves papīru.
Paņemiet hermētisku burku, ielieciet raķetes lapas un garšvielas. Pārklāj tos ar vīnu, korķi, sakrata un atstāj macerēties 15 dienas.
Neaizmirstiet vismaz reizi dienā kratīt burku, lai atvieglotu infūziju.
Pēc šī laika macerātu vai infūziju filtrē ar ļoti biezu taisnu sietu un, lai iegūtu dzidru un dzidru produktu, to filtrē vismaz 2 reizes. Otrreiz piltuvē var likt marli.
Pudele, korķis un raķetes vīns jāuzglabā vēsā, tumšā vietā. Pasniedziet pēc ēšanas kā gremošanas līdzekli vai izmantojiet vīnu gaļas ēdienu aromatizēšanai kā balzamiko etiķa aizstājēju.
Jūs varētu interesēt: Apelsīnu vīns
Noderīga informācija par raķetēm
Rukola ir zālaugu aromātisks augs ar asu un pikantu garšu, un tajā ir daudz kalcija, kas noder kaulu, zobu, naglu un matu stiprināšanai; tas ir labs šķiedrvielu avots; tas ir lielisks līdzeklis, lai apkarotu ūdens aizturi, kontrolētu svaru, attīrītu un stiprinātu aknas un veicinātu zarnu gāzu izvadīšanu. Tas ir daudzgadīgs augs, kuru ir viegli audzēt podos un tieši stādīt pat dārza puķu dobēs vai sakņu dārzā, un tam nav nepieciešama īpaša aprūpe. Pat ja ziemā augs zaudē gaisa daļu, nākamajā pavasarī tas atkal atbrīvo jaunas lapas ar nepārprotamu smaržu. Raķete virtuvē ir ļoti universāla: to ēd neapstrādātā veidā jauktos salātos, lai pagatavotu pesto; vārīts ir lielisks ar ķiršu tomātiem un parmezāna pārslām kā kišu vai omletu pildījumu.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Zinātkāre
Iskijas salā tiek gatavots liķieris ar nosaukumu Rucolino ar savvaļas raķešu vai raķešu lapām, kas ir tikpat slavena kā limončello no Amalfi krastiem.
Raķetes nosaukums nāk no Eruca kas burtiski nozīmē sadedzināt, atsaucoties uz nevajadzīgo tauku sadedzināšanas darbību.
Raķetes foto galerija
