Rafinēta uzkoda, kas pagatavota ar rikotu un paprika: recepte, sastāvdaļas un sagatavošana.
Sastāvdaļas
Svaigs kazas siers (rikota);
10 valriekstu kodoli;
sauju priežu riekstu;
maurloku zariņš;
paprika pēc garšas;
citrona lapas.
Sagatavošana
Ielieciet rikotu traukā un ar dakšiņu vai koka karoti ielieciet to biezā un gludā krēmā.
Nomazgājiet maurlokus, nosusiniet tos, atlieciet dažus veselus pavedienus un pārējos smalki sagrieziet.
Nomazgājiet citrona lapas un labi nosusiniet ar tīru drānu.
Nomizojiet valriekstus un smalki sagrieziet 4 kodolus. Sasmalciniet 10 priežu riekstus.
Sadaliet kausēto kausēto sieru 3 daļās un pirmajā ievietojiet maurlokus, otrajā - papriku, trešajā - valriekstu miltus un priežu riekstu miltus.
Šajā brīdī ar nedaudz mitrām rokām izveidojiet daudzas siera bumbiņas, kas dekorētas ar valriekstu kodoliem un malā atstātajiem priežu riekstiem, maurlokus sagriež cinlindretti sloksnēs un dažus apkaisa ar papriku.
Kumusus izkārto uz pasniegšanas trauka, kura apakšā esat izkārtojis citrona lapas.
Ielieciet tos ledusskapī un izņemiet apmēram 15 minūtes pirms pasniegšanas uz galda.
