Satura rādītājs
Patiešām garšīgs otrais ēdiens, viegls un bagāts ar olbaltumvielām! Maz veselīgu un veselīgu sastāvdaļu vasaras ēdienam, kuru var pārveidot par šiku aperitīvu pat tiem, kas vienmēr ir uzmanīgi līnijai, nezaudējot garšu!
Procedūra sēpiju un kabaču iesmiem ar kraukšķīgu sezamu un zaļumiem
- Ja jūs varat saņemt svaigu sēpiju, kas jau ir iztīrīts no sava uzticamā zivju tirgotāja, jūs ietaupīsit laiku, gatavojot to mājās. No otras puses, ja esat iegādājies veselu sēpiju, labāk tos notīrīt, veicot dažas vienkāršas darbības, kuras beigās atradīsit labi izskaidrotas. Kad esat notīrījis sēpiju, novietojiet tos uz plāksnes, kas atdala ķermeni no taustekļiem.
- Glabājiet taustekļus ledusskapī, labi noslēgtus pārtikas traukā. Tās netiks izmantotas šai receptei, taču tās var atkārtoti izmantot, lai sagatavotu izcilu pirmo zivju ēdienu.
- Sāksim sagatavošanu, sagriežot sēpijas apmēram 7 cm lielos gabaliņos un ievietojot ledusskapī.
- Pa to laiku nomazgājiet un sagrieziet kabačus un ar naza palīdzību izveidojiet 1 cm biezas šķēles. Tiem jābūt pietiekami plāniem, lai atvieglotu gatavošanu cepeškrāsnī.
- Kad kabači ir sagriezti, sagatavojiet darba virsmu ar sēpijām, kabačiem un gariem iesmiem iesmiem un sāciet montāžu.
- Pārmaiņojiet divus kabačus ar sevis iesaiņotu un iesmīgu sēpijas gabalu, atstājot 3 cm vienā un otrā pusē, lai to varētu paņemt.
- Pārklājiet taisnstūrveida pannu ar pergamenta papīru un vienmērīgi notīriet virsmu ar ēdamkaroti īpaši neapstrādātas olīveļļas.
- Kārtojiet svaigi pagatavotos iesmus blakus un viegli sarullējiet tos bāzes eļļā.
- Šai receptei izvēlētie aromātiskie augi būs rozmarīns un citrona timiāns, kas lieliski sader ar jūras velšu ēdieniem.
- Lai sēpijas un kabaču iesmi būtu kraukšķīgāki un garšīgāki, virsmu vienmērīgi pārkaisa ar rīvmaizi un sezamu, pārliecinoties, ka abi garšvielas labi piestiprinās iesmiem, lai vārīšanas laikā būtu vairāk kraukšķīgi.
- Pievienojiet aromātiskos augus un ielieciet statiskā krāsnī 170 ° temperatūrā 40 minūtes. Ēdiena gatavošanu ieteicams pārbaudīt ar zobu bakstāmais un laiku pa laikam iesmiņus pagriezt uz sevis, lai vienmērīgi pagatavotu un apbrūninātu.
- Pasniedziet un pasniedziet ar citrona šķēlītēm vai, ja vēlaties, svaigi spiestu citrona sulu.
Kā tīrīt svaigas sēpijas
- Pirmkārt, iegūstiet dažus lateksa cimdus, kurus jūs valkāsiet tīrīšanas laikā, lai iekšējā maisiņā esošais melnais krāsotu ādu.
- Sakārtojiet sēpijas uz griešanas dēļa vai darba virsmas un, viegli nospiežot vēderu, identificējiet kaulu. Veicot krusta griezumu ar asu nazi, noņemiet to.
- Ar pirkstiem vai karoti caur iegriezumu identificējiet tintes maisiņu. Ne visās sēpijās to ir, tāpēc, ja atrodat, noņemiet to ļoti uzmanīgi, lai novērstu tintes noplūdi.
- Atdaliet galvu no ķermeņa un nogrieziet taustekļu daļu, rūpējoties par to, lai likvidētu pat mazos piedēkļus mīkstmieša ķermeņa iekšienē.
- Pagrieziet sēpiju un veiciet nelielu iegriezumu, lai noņemtu ādu, pavelkot to ar rokām.
- Lai notīrītu galvu, vienkārši noņemiet iekšas, kas ir viegli atpazīstamas, jo tās izskatās mīkstākas un viskozākas.
- Nosakiet taustekļa centrā esošo zobu (vai knābi), izdarot nelielu spiedienu, lai to spiestu uz augšu un noņemtu.
- Noņemiet acis, izgrebjot tās ar mazāku nazi.
- Labi izskalojiet sēpijas zem tekoša ūdens, lai tās būtu gatavas lietošanai.
Sēpiju un kabaču iesmiņu attēli un fotogrāfijas
