Citrusaugļiem, tāpat kā daudzām kultūrām, ir gadsimtiem ilga vēsture, un to izcelsme, visticamāk, atrodas Rising Sun zemēs. Braucot pie mums no tālajiem austrumiem, viņi jau bija pazīstami senajiem romiešiem, kuri jau sen zināja citronu un plaši izmantoja to savos Lucullian banketos, kas pārpildīti ar katru labumu. Parasti jūras augi ir atraduši ideālus klimatiskos apstākļus, it īpaši piekrastē, kur jūra un karstā saule ir veicinājušas to izplatīšanos vairāk nekā 1000 gadu garumā.
Ar ierašanos vēsāka sezona siltās krāsas un sulīgās dievu lapas tipiski augļi rudens dod ceļu tiem, kuriem ir spilgtas krāsas, izturīgi pret zemu temperatūru un no tūkstoš labvēlīgo īpašību. Ziema ir gada sezona citrusaugļi, kuras košās un košās krāsas atgādina par skaisto vasaras sauli un siltajām pavasara dienām. Viņi ir galda varoņi no janvāra līdz martam un to audzēšana ir ievērojama galvenokārt piekrastes rajonos.
Vitamīnu koncentrāts
Citroni, apelsīni, ciedri ir mandarīni papildus potzariem, piemēram, smalkiem mandarīnu apelsīni viņi smaržo mūsu mājas ar daudzajiem lietojumiem. Iekost un baudīt brokastīs sākt dienu enerģijas pilns vai sulā, lai pagatavotu veselīgas rīta uzkodas. Viņiem izmantot tas ir bieži arī sagatavojot daudz tipiski Ziemassvētku saldumi, kura apreibinošā svaigi sarīvētās mizas smarža piešķir nepārprotamu citrusaugļu pieskārienu izcilam un nevainojamam rezultātam.
Citrusaugļi visos to variantos pieder pie ģints "citrusaugļi”Un papildus labi pazīstamajiem apelsīniem un smaržīgajiem citroniem šajā klasifikācijā ietilpst arī greipfrūti, mandarīni un bergamots. Ir zināms, ka tie ir mūžzaļie augi ar izcilām lapām koši un spīdīgi zaļi, no kuriem Jā viņi var iegūt vērtīgs ēteriskās eļļas izmantošanai kosmētikā vai kā gaisa atsvaidzinātājus.
Ziedi ir mazs un skaists redzēt, sastāv no piecām ziedlapiņām un no nepārprotamā balta krāsa, ir pievilcības avots daudziem kukaiņiem, kuri alkatīgi piesūc apputeksnēšanai noderīgo smaržīgo nektāru.
Citrusaugļu veidi
Tur citrusaugļu ģimenes saimnieki plaša augļu kategorija, kas ir ļoti līdzīgi viens otram, dažkārt nāk no potzari kas atdzīvinājuši jaunus tipiskus produktus, kas tagad bieži izmantoti daudzos preparātos. Starp pazīstamākajiem ir apelsīns un citrons, bet viņi atrod priviliģētu vietu virtuvē arī greipfrūtu un bergamotu. Apskatīsim, kuri ir vispazīstamākie krūmi un kādas ir to īpašības:
Jūs varētu interesēt: Pomelo - Citrus maxima
Citrons (Citrus limon)
Starp slavenākajiem citrusaugļiem pasaulē tā izcelsme ir diezgan neskaidra. Kas attiecas uz citiem saistītiem, šķiet, ka tas ir bijis pirmo reizi audzēja Ķīnā Song dinastijas laikā, bet tā izplatīšanās uz milzīgs seno romiešu galdi kurš jau zināja šo produktu, kuru es plaši lietoju dzēriena vai garšvielu veidā sulīgu gaļas ēdienu pagatavošanai.
Tas ir apmēram 700 AD. kas maksimāli izplatās Tuvajos Austrumos Persijas un Ēģiptes zemēs, kur tai bija plaukstoša augsne, ko labi aizsargāja arābu iedzīvotāji, savukārt Itālijā tas notika ap 1000. gadu un tieši Apūlijā, kur auglīgās Gargano zemes bija ideāls biotops šo dārgo citrusaugļu audzēšanai. Daudzas Pompejas gleznas un pat no mozaīkām, kas atrastas netālu no Kartāgas attēlot citronu visā tā skaistumā un apstiprināt tā pastāvēšanu jau tajā laikā.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Saldais apelsīns (Citrus sinensis)
Starp citrusaugļiem tas ir visizplatītākais augļu koks un pieder lielajai Rutaceae ģimenei un ir viens no vecākajiem potzariem, ko šķērsošana datēta ar vairāk nekā pirms 4000 gadiem starp pomelo un mandarīnu. Arī salds apelsīns, jo citrons nāk no Dienvidaustrumu Āzijas un tas ieradās Eiropā tikai 16. gadsimta beigās pateicoties Portugāles līderiem, kuri atgriežas no tirdzniecības ceļiem.
Apelsīns (Citrus aurantium)
Arī rūgtais apelsīns ir a senais hibrīds, un atšķiras no saldā apelsīna ar krūmu struktūru, kas stumbrā parādās vairāk ērkšķaini un ar tumšākām lapām. Salīdzinot ar tradicionālo apelsīnu vērtīgas ir ēteriskās eļļas ekstrahēts no mizas, kas šķiet spilgtāks un ar intensīvāku aromātu. Zināms arī kā melàngolo paldies arābiem ir atradis plašu izplatību Sicīlijā kur tā joprojām ir viena no ienesīgākajām kultūrām reģionā.
Mandarīns (Citrus reticulata)
Mandarīns ir viens no trim oriģinālajiem citrusaugļiem, kas pieder c ģintijitrus kopā ar ciedru un pomelo, un tieši no krustojumiem ar šo sulīgo augli ir dzimuši gandrīz visi pārējie citrusaugļi, kurus mēs šodien lietojam.
Nesen izveidota kā izcilības šķirne ir būtiska loma citrusaugļu tirdzniecībā, kā arī sākotnējā versijā arī tādām garšīgām šķirnēm kā klementīns. Vidēja lieluma augs, tā zari var sasniegt četrus metrus augsta un to raksturo izturīgi krūmi un kompakts un aiziet ārkārtīgi aromātisks. Augļi ir maza izmēra, sfēriskas formas un satur gaiši oranžu mīkstumu, salds un sulīgs.
Ciedrs (Citrus medica)
Smaržīgs un izturīgs ciedrs ir krūms mūžzaļš ar lieliem ziediem un baltā krāsā. Augļi tie var sasniegt svarīgus izmērus un mizu tas parasti ir gaiši zaļš vai gaiši dzeltens un ir viegli atpazīstams bieza un raupja.
Jau senatnē Itālijā pazīstamais Plīnijs botānikā klasificēja to ar nomenklatūru "Asīriešu ābols". Intensīvs aromāts un vairākās organoleptiskās īpašības to ir padarījušas a derīgs produkts, kuru var baudīt ne tikai pie galda, bet arī lietot kosmētikā un medicīnā pateicoties tā spēcīgajām bīstamo kukaiņu atbaidīšanas spējām.
Kaļķi vai kaļķi (Citrus aurantifolia)
Mazie citrusaugļi un ar izteikti patīkamu aromātu skābs ir pazīstams lielākajai daļai cilvēku ar parasto angļu valodas izrunu "laims“. Kaļķi, tas ir pilns vārds itāļu valodā, tas ir smaržīgs krūms ar maziem un apaļiem augļiem un viegli atpazīstams pēc koši zaļas un ļoti plānas ādas. Tas ir krūms, kas patīk tropiskais klimats un tāpēc Vidusjūras un Melnkalnes krastos tā ir attīstījusies ļoti maz ir atradis savu dzīvotni ideāls Meksikā, daudzās Latīņamerikas valstīs un Karību jūras salās.
Greipfrūts
Greipfrūti ir hibrīdi ļoti vecs un raksturo tā tipiska apaļa forma, kuras sūkļa miza, zvaniet albedo, padara to viegli atpazīstamu. Iespējams, ka tas nāk no Dienvidaustrumu Āzijas krastiem, tas ir atradis auglīgu augsni arī Centrālamerikā un tagad to audzē visā pasaulē. Itālijā tas ir atradis plašu izplatību Sicīlijas piekrastēs un saulainā Kampānija.
Citrusaugļu priekšrocības un izmantojums
Citrusaugļi visās to šķirnēs ir visvairāk augļu patērēts it īpaši ziemas sezonā par zināmajām īpašībām uzmundrinoša un dziedinoša saaukstēšanās un gripas gadījumā. Lieliski piemērots cīņai pret klepu un saaukstēšanos kad tiek iespiests karstos dzērienos saldināti ar medu, tie izrādās arī lieliski dabas aizsardzības līdzekļi stomatīta gadījumā, smaganu iekaisums un infekcijas bieži orofaringeālas dobuma.
Tos var lietot tūkstošos veidos, sākot no klasiskās veselīgās sulas, kur jūs varat apvienot vairāku šķirņu sulas multivitamīnu koncentrātam, līdz celulozes pārstrādei ievārījumu, želeju un kompotu pagatavošanai. Miza izrādās dārga ir kritisks desertu pagatavošanā, krēmi un deserti, izcili sarīvēti lai smaržotu garšīgus smilšu cepumus vai sukādes it īpaši tradicionālo Ziemassvētku saldumu rotāšanai un pildīšanai.
Citrusaugļi ziemā: fotogrāfijas un attēli
