Kolonijas strādīgu bišu izcelsme un dzimšana ir veselīgs un garšīgs ēdiens, kas ir medus, kura klātbūtne dabā ir apliecināta jau pirms 10 miljoniem gadu. Nav šaubu, ka šis vērtīgais šķidrums rodas no rūpīga un rūpīga kvalificētu kukaiņu darba … bet kā patiesībā tiek ražots medus? Uzzināsim kopā šajā saldajā lasījumā.
The mīļā ir ēdiens no izteiktas organoleptiskās īpašības kā arī tūkstoš ieguvumu veselībai. Viņa izmantot tas ir viens no pazīstamākajiem ne tikai virtuvē, bet arī medicīnā, augu izcelsmes zāles un dabīgā kosmētika. Pateicoties augstajam ārstnieciskajam spēkam, medus vienmēr ir bijis neapstrīdams salds un garšīgs nektārs kurš ieņēma nozīmīgus amatus seno iedzīvotāju vidū; piekrauts ar rituālām vērtībām un milzīgu kultūru viņš ļāva sevi mīlēt un pazīt gandrīz visās pasaules malās.
Izejvielas medus ražošanai
Kvalitatīva medus ražošanai izejvielas ir nepieciešams un būtisks; ziedputekšņi un nektārs ir produkti, kas bites vāc un apstrādā medus ražošanai un ir barības avots strādīgiem bariem, kuri cīnās ar medus apstrādi un raksturīgajām sešstūra šūnām, kas tos veido.
Nektārs
Tas ir vielu bioķīmija ļoti salds kas rodas no dažu dziedzeru sekrēcijas, ko sauc par "nektārs”Kādu dažādu augu un ziedu rīcībā ir. Viņai sastāvs tas ir dots galvenokārt no ūdens un cukuri dažādu ekstrakciju, piemēram, glikozi, fruktozi un saharozi kopā ar citām derīgām vielām, piemēram, vitamīni un minerālvielas.
Ar izteikti saldu garšu iezīmētajām garšas notīm ir uzdevums pievilināt apputeksnējošas bites tas, rijīgs viņi sūkā nektāru savācot to vēderā e padarot sevi tā, mēslošanas līdzekļi un dispersija ziedputekšņi.
The veida nektārs produktu katrā augā atšķiras un tas rada svarīgus kvalitātes faktorus, lai garantētu nevainojamu galaproduktu; patiesībā ir augu kategorija ar nosaukumu "nektarifs"Un ir starp galvenie bišu iztikas avoti, lai gan citi, neskatoties uz to, ka tajos ir pietiekami daudz nektāra, ir aprīkoti ar lielu daudzumu ziedputekšņu, kas ir noderīgi barošanai un tāpēc ir nepieciešami pareizai ekosistēmas funkcionēšanai.
Jūs varētu interesēt: Kastanis - Castanea sativa
Medus rasa
Izejviela būtiska nozīme ir medus rasa, būtiska viela, kas iegūta no bitēm medus ražošanai. Tāpat kā nektāra gadījumā, medus rasu sauc arī par vienu vielu augsti salds, kura sekrēciju rada parazītiski kukaiņi sākot no cita neaizstājama šķidruma - limfas.
Pazīstams ar augstu saldo spēku pat medus rasā mēs atrodam enerģiju stimulējošas vielas, piemēram, fruktozi, saharoze un glikoze kā arī laba minerālsāļu un enzīmu deva. Tāds ir tā saldums bites to jau savāc no lapām pirms nonākt līdz faktiskajam augam, un to var atrast arī dabā augstos kokos, piemēram, eglēs, liepas un ozoli. Salīdzinot ar nektāru un dažādiem ziedputekšņiem, medus rasa tas ne vienmēr atrodams dabā un tā klātbūtne galvenokārt ir atkarīga no klimatiskajiem apstākļiem un parazītisko kukaiņu paveiktā darba.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Kā tiek ražots medus?
Viss sākas ar bitēm, maziem strādīgiem kukaiņiem, kuri barojas savāc nektārus un ziedputekšņus rijīgi liela pārtikas rezerve viņu izdzīvošanai savvaļā. The bites kas veltīti medus ražošanai, patiesībā sauc par "medus bites"Uz kuru uzdevums sūkāt nektāru un ziedputekšņus no ziediem ka viņi tur vēderā.
Šie vielas pēc tam tiek ievietotas stropā kur atbalsta slavenākiedarba bites"Tas, tos apstrādājot, pārvietotu tos uz stropa šūnām. The savāktie un noglabātie ziedputekšņi un nektārs šūnās paliek procesā uz dažām dienām, piemēram, no plkst pārvērtiet to medū un kur katra šūna nāk precīzi aizzīmogots ar bitēm ar citu viņu ražotu vielu, vasks.
Bitešu smagais darbs ir garš un rūpīgs, un tas prasa ilgu laiku, tiklīdz šūnas būs labi noslēgtas, biškopim būs jāķeras pie darba, lai iegūtu medu. Fāzes galvenā apstrāde ir divi. Tas sākas arsupers ekstrakcija kas reiz ievietoti laboratorijā, ir gatavi un droši paņemt medu. IS ' ļoti delikāts posms kas prasa maksimālu uzmanību un zināšanas, lai izvairītos no kukaiņu bojāšanas.
Tas novērš sevi uzmanīgi vasks, kas aizver mazās šūnas ir mēs turpinām līdz galīgajam procesam “medus ekstrakcija” ko var veikt ar rokām vai ar mašīnām, kas medu no šūnām iegūst tikai ar centrbēdzes spēku. Preces pilnveidošanai mēs pārietam uz divām pēdējām operācijām, kuras ir dekantēšana e tur putošana, lai nodrošinātu skaidru produktu un dzintars un gatavs ievietošanai burkās, kas paredzētas pārtikas patēriņam.
Medus šķirne
Savvaļas ziedu medus
Tas ir starp populārākie iestudējumi un nāk no nektārs dažādu ziedu sugu daudzziedu. Noderīgi nomierinošai un nomierinies dzesēšanas stāvokļi, gripas ārstēšanai un pret atvieglot klepu, atvieglotu elpošanu un muchi kušana, ja to ņem karstu.
Pats kombinācijā ar zāļu tējām vai novārījumiem tas ir neaizstājams dekongestants papildus tā ziedošanai vispārējs enerģijas palielinājums prātam un ķermenim. Noderīgi kaulu stiprības saglabāšanai parādās uz mūsu galdiem ar a konsekvence dažreiz lipīga, citi šķidrāki e dzintara krāsa kas pēc intensitātes mainās atkarībā no ziedu šķirnes un atšķirīgās ražas novākšanas platības.
Akāciju medus
Salīdzinot ar savvaļas ziedu medu, akācijas medus ir monoflorāls produkts parasti nāk no bioloģiskās ražas novākšanas un ir plaši izplatīta Itālijā. Ar diezgan šķidru konsistenci un pilnīgu kristalizācijas faktoru neesamību to raksturo pats ļoti saldas notis uz aukslējām un tas neapšaubāmi ir saldāks nekā citi preparāti. Ar mazāk intensīvu krāsu, tas ir skaidrs un aizsegts un ir viena no smalkākajām garšām ar vāju smaržu un padara to piemērotu bērnu aukslējām.
Kastaņu medus
Iegūti no kastaņu ziediem, viegli atpazīstams no intensīva krāsa e tur bieza un viskoza konsistence šis medus veids tiek apstiprināts kā viens no vērtīgākajiem ražojumiem. Bagāts ar fruktozi tas necieš acīmredzamus kristalizācijas stāvokļus, parasti, jo krāsa ir tumšāka un intensīvāka, jo aromātiskākas ir aukslēju garšas piezīmes. Ar drosmīgu un nepārprotamu garšu tas dažreiz ir pēcgarša mēdz būt rūgta un tas ir lieliski piemērots gaļai, zemnieciskām zupām, medījumiem un garšīgiem sieriem.
Medus rasa
Tas ir vienīgais mīļā dabā ka bites nerada no ziedu nektāra, bet no augu sulas, miza un augsti koku zari. Ar nepārprotami mazāk saldu garšu to nav viegli ražot un tas ne vienmēr sastopams dabā parazītu kukaiņu klātbūtnes dēļ, kas paredzēti šīs vielas ražošanai vai klimatiskām izmaiņām, kas kaitē un ierobežo tās ražošanu.
Kā tiek ražots medus, fotogrāfijas un attēli
