Mazās Āzijas vietējais lazdu rieksts ir labi pazīstams ar senu augu un vienu no pirmajiem, ko audzē cilvēks. Tā pirmā parādīšanās dabā aizsākās apmēram pirms 5000 gadiem, un gan grieķi, gan romieši, kā arī eksperti zinātāji bija vieni no pirmajiem šī dārgā augļa iedzimto ārstniecisko un ārstniecisko īpašību atklājējiem.
Augļi garšīgs un garšīgs, lazdu riekstu viegli patērē uz mūsu galdiem gan svaigus, gan baudīt kā žāvētus augļus pusdienu beigās vai kā uzkodu garšīgs un olbaltumvielu. Lieliski priekš izmantošana konditorejas rūpniecībā, lieliski noder sāļajiem izstrādājumiem, kuru pamatā ir sulīga un sulīga gaļa, ar biezu un gaļīgu tekstūru, piemēram, cepeti vai samazināts krēmā par izcilu lazdu riekstu pesto apvienot ar krēmveida risotto vai kā pildījumu graudos gardiem un sulīgiem rullīšiem.
Lazdu riekstu uzturvērtības īpašības
Augļi ar lielu enerģētisko spēku, kas tam piemīt liels saturs taukskābes (oleīnskābe un linolskābe), elementi laba un veselīga uztura pamatā, pateicoties viņu iedzimtajai spējai saglabāt no novecošanas agri e aizsargāt audus no aterosklerozes un sirds un asinsvadu slimībām.
Tas satur labu procentuālo daudzumu cukuru un ogļhidrātu, kā arī ievērojamu daudzumu dzelzs, fosfora, vara, cinka un magnija, visus vitamīnus, kas spēj uzlabot un atvieglot šūnu darbību. Bagātīgs fitosterīnu avots šīs vielas tie izrādās svarīgi, lai pazeminātu sliktā ZBL holesterīna un triglicerīdu līmeni asinīs.
Lazdu rieksti kopā ar mandelēm tiek pieskaitīti augļi vairāk bagāts ar E vitamīnu, viela būtiska ādas aizsardzībai kas to pasargā gan no šūnu novecošanās, gan no ultravioleto staru kaitīgās ietekmes, kā arī no aizstāvēšanās pret dažāda veida audzēju patoloģiju parādīšanos.
Šīs vielas, kas bagātas ar fitosterīniem, veicina tādu slimību profilaksi, kas ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu e viņi ir lieliski sirds sabiedrotie. B6 vitamīns satur tas izrādās vērtīgs atbalsts nervu sistēmai un tas ir noderīga mielīna ražošanā viela, kas spēj palielināties un palielināt nervu impulsu ātrumu un efektivitāti.
Jūs varētu interesēt: Koriandra īpašības
Lazdu riekstu novākšanas periods
Kolekcija no šiem dārgajiem augļiem notiek no augusta sākuma līdz oktobra beigām kur katrs apvalks tiek manuāli atdalīts no auga un pēc tam tiek žāvēts. Pakļaujot augļus saulei, mizai ir tendence vieglāk izžūt, it īpaši turku šķirnē vai ievietoti grozos, kas joprojām ir čaumalās.
Šī tradicionālā metode nāk ļoti procesa optimizēšanai bieži aizstāj ar mašīnām kā arī drošāka produkta garantēšana. Nākamais solis ietver labāko pārtikas augļu lobīšanu un salīdzinošu izvēli.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Lazdu rieksti: Itālijas karaliene
Lazdu rieksti ir vieni no pazīstamākajiem Made in Italy produktiem pateicoties tās ienesīgajai ražošanai Itālijā, kā arī šķirņu izvēlei ar dažādām īpašībām un gaumi. Aromātiski plaša patēriņa augļi Itāļu lazdu rieksti nogatavojas līdz pilnībai, nokrītot no koka jau bez mizas. Šis process ir neapšaubāma priekšrocība, kas var optimizēt ražas novākšanu un attiecīgi palielināt produktivitāti.
Reģions Itāļu valoda kas ražo vairāk lazdu riekstu, ir Lacio kas vislielāko ražas un ražošanas koncentrāciju redz Viterbo provincē. Kampānija seko kuru lauki Avellino provincē nodrošina lielisku vietējo produktu un pēc tam Pjemonta, novads ražotājs gada a no slavenākajām šķirnēm tur Tonda Gentile no Langhe kas redz arī galveno varoni tur Tonda pagānu Trilobata kas ieguva IGP zīmi kopā ar Nocciola di Gif.webpfoni Kampānijā un ACVN Tonda Gentile Romana kas nāk no Lacio.
Lazdu rieksti: kāpēc atstāt tos mērcēties
Viena metode zināms izbaudīt uz labāko no visām šo augļu uzturvērtības īpašībām tik garšīgi ir lazdu riekstus dažas stundas mērcēt aukstā ūdenī, bet arī visu nakti, lai vislabākajā veidā, kā arī veselīgi un veselīgi gūtu labumu no tā milzīgajām uzturvērtības īpašībām. Žāvēti augļi un sēklas kopumā ilgstošā saskarē ar ūdeni ļauj samazināt fitīnskābes daudzumu dabiski atrodas šajos augļos, lai uzlabotu minerālsāļu un vitamīnu, dārgo vielu, bioloģisko pieejamību pareizai mūsu organisma darbībai.
Lazdu riekstu uzglabāšana
Lazdu rieksti tāpat kā citi rieksti ir produkti, kas pieejami visu gadu un tiek ieteikts pērciet tos jau izlobītus vēl labāk, ja vakuuma iepakojumos lai pēc iespējas vairāk saglabātu tā svaigumu. Lazdu rieksti bez čaumalas tos var arī uzglabāt ledusskapī rūpējoties, lai tos ievietotu hermētiskā traukā, kamēr tiem, kuriem ir apvalks tie labi turas istabas temperatūrā pītos grozos, tos pasargājot no tieša kontakta ar gaismu, kā arī vēsā un sausā vidē.
Lazdu rieksti: fotoattēlu un attēlu īpašības un priekšrocības
