Mīksts un delikāts Maskarpones krēms ir garšīgs un neatvairāms deserts ar karoti, kas piemērots saldumu, kūku un krējuma uzpūšanās pildīšanai. Lieliski piemērota baudīšanai tās pilnīgajā vienkāršībā, apsmidzinot rūgto kakao vai svaigus augļus, šis krēms ir ārkārtīgi universāls un labi tas ir piemērots garšīgu cupcakes pildīšanai, krējuma uzpūšanās kā arī tradicionālā un mūžīgā Tiramisu pagatavošanā! Apskatīsim, kā sagatavot šo gardo itāļu konditorejas krēmu mūsu soli pa solim!
Mascarpone krēma procedūra
- Pirmkārt izvēlēties svaigākos un augstākās kvalitātes produktus. It īpaši olām jābūt svaigām un drošas izcelsmes uzskatīja to patēriņu par neapstrādātu šajā receptē. Ja esat pārliecināts par savu produktu, varat turpināt lietot neapstrādātas olas un soli pa solim ievērot mūsu procedūru. Patstā vietā jums ir šaubas, no kurienes tas nāk, bet jūs nevēlaties atteikties no šī gardā krēma garšas, iesakām jums veikt pasterizāciju olu, kas ļaus patērēt drošu produktu bez piesārņojuma riska. Lielā bļodā pievieno labi mizotos olu dzeltenumus un granulēto cukuru, labāk, ja vēlaties to ar ļoti smalku graudu, lai iegūtu gludu krēmu.
- Ar viena palīdzību elektriskais maisītājs ar maksimālo ātrumu sakuļ olu dzeltenumus ar cukuru līdz maisījums ir gaišs un pūkains.
- Kad olas ir skaidras un pietūkušas un viņi būs gandrīz divkāršojuši savu apjomu pievienojiet maskarponi un turpiniet strādāt krējumu, nosakot putotāja ātrumu līdz minimumam. Īpaši uzmanīgi iekļaujiet maskarponi, tādējādi izvairoties no gabaliņu veidošanās, ko neizbēgami rada svaigais siers, ņemot vērā tā kompaktumu.
- Kad maskarpones bāzes krēms ir gatavs, ielieciet to ledusskapī un turpiniet krējuma apstrādi. Mēs iesakām jums izmantojiet svaigu krējumu, izvairoties no jau saldinātā dārzeņu, noteikti bagātāks ar taukiem un mazāk autentisks aromāts. Saputo svaigo krējumu ar elektriskām pātagām un apstrādes pusi pievieno divas ēdamkarotes cukura pulvera saldināt, ja vēlaties.
- Kad krēms Sara labi aprīkots turiet malā, gaidot, kad to apvienos ar maskarpones krēmu, lai iegūtu samtainu un smalku tekstūru.
- Maskarpones krēmam pievienojiet tik daudz krējuma, cik vēlaties un pielāgojiet pēc savas gaumes. Ir tie, kuriem patīk sajust svaigā siera garšu aukslēju vai tie, kuri dod priekšroku samtainākam krēmam, pievienojot nedaudz vairāk krējuma.
- Kad darbība ir pabeigta jums beidzot būs gatavs jūsu garšīgais maskarpones krēms, samtaina un smalka, ārkārtīgi universāla un garšīga, lai to izmantotu tūkstošiem veidu un sīkumi ne tikai klasisko un mūžīgo Tiramisu, bet arī garšīgas cupcakes, cupcakes vai dzimšanas dienas tortes!
Prezentācijas ieteikumi
Tur Maskarpones krēms tas ir ideāls lai pagatavotu klasisko Tiramisu no kalpot tradicionālajā versijā sagriezti vai ērtās atsevišķās porcijās vai pie glāzes elegantām vakariņām, kuras baudīt ar karoti.
Šis mīkstais un smalkais krēms ir ideāls pildījums, lai pasniegtu gardus krējuma uzpūstus pārklāts ar garšīgu kakao glazūru vai rotā izsmalcinātas kūkas kur jūs varat atbrīvot iztēli vienam mise vietā patiesi nevainojams un oriģināls.
Lieliski piemērota greznu dzimšanas dienas kūku pildīšanai, šis garšīgais krēms lieliski sader ar mīksto biskvīta mīklu, lai pagatavotu gardas kūkas un pildītu ar šokolādes skaidiņām vai svaigiem augļiem!
Maskarpones krēma fotogrāfijas un attēli
